Så var sagan inte slut, men det var heller inte början.
Ibland kommer man till den punkten man känner något är klart och färdigt. Så är det med bloggen just nu. Så det kommer inga uppdateringar på ett tag som det ser ut nu, men så klar finna alla recept och bilder kvar att söka igenom.
Vill du följa mig vidare så klicka in på min andra blogg där det är mer pyssel och lite mer vardagsbilder.
Vem vet snart kanske det kommer mer mat och recept fast på annat ställe..
Jag svarar såklart på frågor i kommentarsfältet så bara skriv på om det är något du undrar.
Vi hade en påse med gröna linser hemma. Ganska så ofta tycker jag man ser recept med röda linser, men de gröna lyser med sin frånvaro. Nu fick jag tips på en grupp på Facebook att göra paj med linser. Nu kollade jag inga recept utan komponerade ihop något själv, så det kanske inte är såhär man ”ska” göra. Men det blev i alla fall en väldigt god paj så tänkte dela med mig av receptet. 
Det blir ju så mörkt snabbt om dagarna nu, fast vi bor nästan allra längst söder ut i landet. Under tiden pajen stod i ugnen blev det kolsvart ute, inge matbilder blir roliga i lampljuset. Det blir en lampljusbild idag helt enkelt, för så blir det när man jobbar heltid ;)
Här är förresten en bild på en himla fin grej jag fick i present, en maskros fångad i en boll. Jag blev så sugen på att testa att göra såna här egna glaskulor, men det blir ett senare projekt :)
Vem gillar inte pannkakor, eller för den delen pannkakstårta. När vi flyttade nu senast så hittade jag en liten stekpanna jag köpte på Åhléns för några år sedan och nu minsann fick vi användning för den. För om man vill få höjd på pannkakstårtan så går det lättare om man har fler pannkakor och det får man om de är lite mindre. Om man nu inte vill göra allt för stor sats det vill säga ;)
Så vi stekte pannkakor som vi sedan varvade med sylt, bär och grädde..
Bären är ”hemplockade” :)
Nästa gång vi fixar en pannkakstårta blir det nog bara sylt emellan, eller mosade bär. Jag kom på sådär i efterhand att bär lätt ger en ostabil pannkakstårta som också blir lite ojämn haha!
Men gott kan jag säga att det var ändå ;) Vi gjorde 2/3 sats pannkakssmet, men här kan man ju ta till det recept och den stekpanna som man gillar bäst. Jag använde ett recept från den rutiga kokboken.
För hela slanten var kanske lite dumt att säga, för detta får nog ändå räknas som budgetmat. Denna gången fick vi dessutom till kryddningen riktigt bra så testa att laga soppan du med om du vill ha något värmande i höstrusket. 
Jag hade gul zucchini i soppan, men grön går såklart bra det med. Gul zucchini är nog förresten min nya favorit, fin i färgen och så smakar det gott med :)
Jag råkade se en reklam för det här godiset och så när vi såg påsen i affären blev vi allt tvungna att testa. När det gäller godis så gäller det ju liksom att komma på den bästa ursäkten för att få köpa, haha! 
Såhär såg de ut :) Ååå jag älskar mint i godis, men de här smakade inte så mycket mint. Fast det var goda ändå. Det är tre smaker, polkagris, päron-mint och choklad-mint. De med päron var nog ändå godast. Erik tyckte de med choklad-mint var godast och gillade inte de vita. Jag tyckte alla gick hem, men ingen var 100%.
När man har rester hemma tycker jag det är en väldans bra idé att göra tapas. Så ni kan ju gissa vad vi åt till kvällsmat den dagen..;)
Jag hade fått en burk baba ghannouge ifrån 
Så hade vi färdiga falafel till, limeyoghurt, lite oliver med citronfyllning och så sallad. Det blev hur gott som helst, fast jag råkade krydda lite för mycket på grönsaksfräset. Ibland behöver man som sagt inte krångla till det :) Brödet fick förresten va i ugnen en stund tillsammans med falaflarna så blev det sådär knaprig. 
Förresten, ska ni köpa färdig falafel så är de ifrån Findus riktigt goda. Inte alls som falafel ska vara egentligen kanske, men de är goda. Vilket liksom ändå är viktigast. Många andra märken tycker jag är för torra och smuliga, men dessa funkar fint :) Har du annat tips på köpefalafel så skriv gärna en kommentar.
Det finns ju så himla många saker man vill testa att baka så det skulle behövas ett helt år för att hinna med tror jag. Nu är det ju snart halloween också och det finns så fina saker man kan göra. Men eftersom vi hade blåbär i frysen, blåbär är ju alltid gott, så ville jag göra något med bären. Så det blev en sån här kaka i långpanna, men limesmul ovanpå. 
Det blev faktiskt riktigt lyckat :)
En god kaka helt enkelt! Receptet hittade jag på 
Ibland får man slå på stort som den dagen när jag fick en och köpte två kokböcker på en dag. Det ni! Det gäller böckerna 
Jag måste säga jag gillar alla böckerna jättemycket, fina bilder och lite annorlunda recept. Sweet spots of New York är himla bra för inspiration, inga bakverk man bakar var vecka. Men däremot saker man kan baka om man har lite extra tid över och inte vill spara på kalorierna ;) Där finns en del kakor och tårtor, men också ett gäng recept på donuts och bullar. Stort plus för bilder och inspiration helt enkelt. 
Jag blev supersugen på att baka de här petit choux bakelserna eller vad man nu kan kalla dem :)
Ett Stekt ägg är också middag är ändå en hyllning till enkel mat. Att mat inte behöver vara svårt och att bra råvaror gör bra rätter. Jag gillar också texterna i boken för Siri beskriver liksom en bra inställning till det här med matlagning, att sudda ut det med att se allt i svart eller vitt.Spana gärna in hennes 
Zucchini är ju en av mina favoriter så den här pizzan skulle vara rolig att få fixa ihop :) En massa fina bilder i boken och fokus på nyttig mat får man nog ändå säga, här kan man nog också hitta några vardagsfavoriter. Lite mer vuxet än boken under, men mat som passar för familjen också. 
Den här boken stod faktiskt i barnhyllan, men jag tycker den passar lika bra bland kokböckerna/facklitteraturen. En härlig samling recept som passar bra till vardags och som jag tror alla gillar. Jag glömde förresten skriva att recepten är vegetariska. Men vet ni, det var inte förrän jag bläddrat igenom hela boken som det slog mig att.. nä men det här var ju en vegetarisk kokbok. Det tycker jag är det bästa, bra komponerande rätter liksom :) Där finns en del matiga sallader, woker, soppor och så är recepten indelade efter säsong så man kan handla och äta smart. Det bästa är att maten är lättlagad och vardagsvänlig, och grön :)
Jag tyckte de här majsplättarna såg goda ut! Men jag vill testa en massa recept :)
Vietnamesiska köket är något man hör och smakar allt mer tycker jag, kanske för att det är så gott :) Många rätter är fräscha och med pigga smaker. På bloggen 
Tofu är något jag inte alls gillade innan, men nu har det nästan blivit en favorit. Man måste bara tillaga den smart. För den smakar absolut nästan ingen för sig själv, så ska man steka den så är det bäst att marinera innan.
Smaken är ju olika och alla gillar olika, men gillar du muffins så som de smakar på typ Waynés eller på andra caféer så ska du testa dessa. De blir liksom mycket chokladiga, inte jättesöta, men ändå supergoda och lagom smuliga/saftiga. 
Jag hade först inte tänkt att ha någon topping på, men det blev en enkel glasyr. Blanda lika delar kakao och florsocker och späd med lite mjölk till en tjock konsistens. Bred ut på muffinsen när de nästan svalnat helt och låt stelna i kylen en stund. 
Ifall du är på chokladmuffinshumör så gör du såhär för att baka dem.. :)
Ibland ska det ju gå undan ;) När man inte vill ha scones men nåt mer matigt ja då kan jag tänka dessa små bröden passar fint. Ärligt talat så känner man faktiskt inte de är bakade på bakpulver heller. För de håller fint ihop och så blir de liksom motsatsen till torra. 
Egentligen så ska det ju vara filmjölk i sånt här bröd, men vi hade havremjölk hemma så jag tog det vi hade.. Fröer och fiberhusk fick svälla lite först innan de andra ingredienserna rördes i. 
Det här med glutenfritt bröd sägs ju vara en hel vetenskap, men jag höftade ihop receptet så det kommer som jag gjorde. Så alltså jag har inte testbakat en massa här, men det blev faktiskt väldigt bra så om du testar får du gärna berätta hur det gick :)
Glutenfria snabbröd med fröer
Jag blev så himla sugen på smörrebrödsliknande mackor häromdagen, men tror ni inte jag kom för sent. Så butiken hade slut på allt. Så vi bestämde oss för att fixa ihop egna istället och så här blev det..
Jag gillar inte majonäs, men fixade ihop en äppelröra som blev lyckad, den toppade vi rostbiffsmackan med.
På en annan macka hade vi mozzarella, tomat och timjan..Det skulle varit ruccola under för smakens skull, men vi gjorde delvis mackorna på det vi hade hemma. Då får man ta det man har ;)
Den sista sorten blev med kokt ägg, potatis, kaviar och krasse. Krasse är verkligen så gott och så kan man ju egentligen så det själv hemma på fönsterbrädan. Men denna gången köpte vi färdig i butiken.
Den här rätten svängde vi ihop på en halvtimma igår, grytan och riset var klart samtidigt. Det nästan bästa var att det var lätt att laga och vi nu har mat för två dagar till :)
Istället för burkmajs så köpte jag majskolvar som vi skar av majskornen på så som på bilden här ovanför. Det blev väldigt gott och kändes lite bättre att äta än burkmajsen. 
Till kryddkorvschilin hade vi ris, avocado och lite koriander. Det blev också lite ost och tacochips eftersom vi hade lite rester över.
Den sista semesterdagen bakade jag den här chokladkakan. Den var inte så stor, men den räckte i flera dagar ändå. 
Den blev sådär lite fudge-ig i smaken och väldigt väldigt god..
Jag pudrade över lite kakao på toppen för att göra det enkelt Man måste ju inte alltid krångla till det. 
Sen hade jag vinbär till och så blev det kaffe i koppen..
Tänk va skönt det kan vara med en fikapaus ibland :)
Ibland behöver man enkla vardagsrecept som man kan svänga ihop när tiden är knapp. Olika typer av grytor med kokosmjölk i tycker jag är lätta att få till smaken på och så kan man göra större satser.
Jag fick en påse röda linser av min mamma som de inte skulle ha så denna gången blev de just linser i grytan, men man kan ha i i princip det man vill.
Vet ni vad, inspirationen till de här kringlorna kommer faktiskt också från vår tur till Tyskland. Jag hade såklart sett de där kringlorna innan, men aldrig smakat. Så när vi testade varsin fralla bakad av ”samma deg” ville jag testa att baka hemma. 
Vi bakade en sats och har haft dem som fikabröd för de är verkligen inte de nyttigaste av bröd man kan baka, haha! De var oavsett roliga att baka :)
Roligast av allt var att koka dem, jag läste igenom lite olika recept och de rekommenderade skyddsglasögon när man skulle hälla bikarbonat i vattnet. Så jag såg till att slita lite på skyddsglasögonen vi hade hemma. Dock var det inte så farligt, men det blir som en minivulkan i grytan så har man ingen stor kastrull så kan man ju slänga på ett par solglasögon eller så när bikarbonaten ska i. 
Jag fegade ur lite på bikarbonaten för jag är inte så glad i den smaken, men jisses så goda de blev ändå. Jag gillade de utan salt bäst. Man kan säga de smakar lite som en vetebulle med saltapinnar-yta på. 
Så nu har vi frysen full av kringlor för kommande fikastunder. Vill du spana in receptet jag använde 
När man vill ha något snabbt till kaffet, vad gör man då? För de stunderna då man inte vill ha ett äpple eller en macka men det ändå ska gå kvickt. Detta är verkligen ett toppenalternativ. Går såklart också att göra på grillen som klassiska 
För att få ihop de här mariekexskakorna behöver du:
De här kokböckerna tittar jag igenom just nu. 
Idag tog vi också en sväng till Bondens marknad på drottninggtorget i Malmö. De hade så mycket fina grönsaker och det var roligt att se så många vara engagerade över produkterna. Just när vi var där sänkte vi medelåldern om vi säger så ;) Majoriteten av besökarna var tanter som köpte frukt och bär i massor. Kan tänka de kanske skulle hem och sylta och safta. Antar det skulle bli supergott äppelmos, inlagda päron och kanske inlagda gurkor.
Men till böckerna, i frukostboken finns många inspirerande recept. Alla kanske inte är solklara favoriter just hos oss, men däremot kan man ju få idéer till andra recept. Over night quinoa är något jag vill testa, men det fanns också ett recept på bagels som lät intressant. Alla recepten är vad jag kan se mjölk och glutenfria. 
Wilkinsons prefekta sallader är en toppenbra presentbok. Den är rolig att bläddra i, faktiskt lite annorlunda och så är det en massa fina bilder i. Jag gillar att författaren tar fram idéer för dressingar och sallader så man kan skapa nya kombinationer själv. Salladen på bilden ovanför tycker jag ser väldans god ut och jag tror den kan komma att hamna i någon lunchlåda nu i höst.
Det här kanske inte ser så mycket ut för världen, men det var hur gott som helst så jag tänkte dela med mig av hur vi fixade till de här mackorna. 
Ibland kan det ju vara gott att ha något till också så vi gjorde ugnsbakade tomater. Perfekt fredagsmat det här :)
Det här ni är värsta goda rätten, lätt att göra och hur billig mat som helst. Röstin görs i ugnen och äggen pocheras.
Jag trodde det skulle vara hur svårt som helst att pochera ägg, att man skulle göra den där virveln i vattnet, ha i vinäger och greja en massa. Men nope, koka upp vatten, men inte stormkoka. Knäck ägget i en kopp, sänk ner koppen och släpp ägget i vattnet, så var det gjort ;) Det blir liksom trådigt runt ägget, men det kan man skära bort innan servering.
De här pannkakorna får sin färg av morötter och blir helt gula och fina. Man kan göra dem på vetemjöl om man vill, men jag körde på bovetemjöl så de blev glutenfria. 
Tänk vad mjöl och havregryn kan te sig olika, igår skulle jag baka bröd och enligt receptet skulle det vara 1 kg vetemjöl. Men redan vid 600 g så var degen ”mättad”. Likaså kan det vara när man ska göra såna här”over night oats” så man får justera lite så man får konsistensen man själv gillar. 
Den här frukosten förbereds dagen innan, men ställer du in i kylen på en gång och antingen lägger i burk med lock, eller plastar in väl, så kan du göra för två dagar framåt (2 portioner).
Enkelt är gott! Så därför gjorde jag chokladbräck som man kan ha till kaffet. Vi strödde på det som fanns hemma, lite extra smak blir det av nötterna som saltas och rostas innan de läggs på chokladen. 
Man blandar till en saltlag där de får ligga en stund.. sen rostas de i ugnen sådär 20 min. 
Sen när chokladen stelnat så är det bara att skära eller bryta i bitar. 
Sån här choklad gör man kanske mest på jul, men varför inte göra det såhär på sommaren/tidiga hösten också. Utanför i trädgården märker man att hösten är på väg förresten. Så här fint sken solen på vattendropparna i gräset..och balsaminerna hade också vattendroppar på sig. 
Vill du också göra chokladbräck så gör du såhär..
Idag kollade vi ett avsnitt av 
En sån här 
En annan favorit hos oss är 
Här hittar ni också en vegetarisk
Den senaste tiden har jag sytt ihop lite nya saker, ett par randiga tröjor..
En kasse för lunchlådan och en kattkoja. En påse för lunchlådan är verkligen guld värd, då står matlådan stadigt och så slipper man tråkiga platspåsar. Kattkojan är sydd av en filt. 
Lite tidigare i somras sydde jag en ananaskjol och en blåprickig klänning. Förhoppningsvis kommer det värme i nästa vecka så kjolen kan komma till användning innan sommaren är slut.
När vi var i Tyskland såg vi en massa fina kakor och tårtor. Jag vet inte om det är för man inte är van att se såna här eller hur det kan vara, men går man in på ett bageri känns allt så mycket piffigare. En massa sorters ”cheesecakes” och tårtor med flera lager, utan en massa grädde. 
Så när vi kom hem fick jag inspiration att baka ihop dessa plommonkakorna med ”strössel” på toppen. Pflaumen streuselkuchen. Det är först som en mördegsliknande botten..
..sen är det ett lager med vaniljfyllning, en blandning av kvarg, marsanpulver och ägg. Egentligen gillar jag inte halvfabrikat, men ibland får man göra undantag ;) 
..ovanpå fyllningen skulle det vara plommon och sen toppar man med smuldeg. 
Så i princip blev det en smulpaj och vanlig paj i ett och vaniljsåsen den är inbakad ;)
Jag gjorde en halv sats, men jisses så många det blev :) Så nu har vi frysen full kan man lugnt säga. 
Ibland är det roligt att göra nya saker, inte för att vi brukar göra samma om och om igen, men ändå ;) Nästa gång vi bakar något hemma blir det mjuka pretzels.
I gott sällskap 