Sommar, sommar..

2016-06-22Japp, nu kan man nog ändå säga det är sommar. I alla fall i Malmö, vi satt ute en kort stund på lunchen och i vanlig ordning har jag nu en knallröd nacke/hals som jag hoppas svalnar tills imorgon, haha! Så går det när man borde sitta i skuggan eller bada i solkräm.

I morse testade jag något nytt, jag gjorde frukostplättar utan ägg, mjölk och mjöl. Istället är det havregryn, banan och chiafrö i + lite havremjölk. De blev toppengoda och något jag absolut kan tänka mig att göra igen. Receptet kommer inom kort.

Igår när vi var i affären såg vi också chokladen ni ser på bilden. Ååå vad jag gillar den förpackningen, färgerna är ju så fina! Jag gillar också att alla bitarna liksom är olika stora inuti. Men jag har dragit ner på godis och fika och sånt för tillfället, så chokladen fick bo kvar i affären.

Däremot har vi ätit urgod vattenmelon och kiwi och mitt nya favoritfika: riskaka med avokado och lite salt på. Det är bara så surt det där med arseniken i ris, så ska försöka hitta något liknande alternativ. Jag gillar verkligen typ kexiga saker.

På tal om avocado, är det inte retligt när det händer. Man köper en som är så fin på utsidan. Sen när man skär i den så är den komplett omogen 0,5 cm in.. bara att slänga alltihop :(

På bilden ser ni också ett litet steg mot en lite grönare uteplats, det ska bli roligt att fylla krukorna! Jag ska försöka hitta några små distanspluppar och sätta under bara för jag tror träet kommer ruttna upp snabbt om de står direkt på plattorna.

Har ni något tips på bra efterrätt som passar på sommaren får ni gärna hojta till :) Gärna en med frukt och bär som inte är för söt ;)

Glas midsommar!!

Annonser

Juliga kryddmuffins med citronfrosting

IMG_4221IMG_4227IMG_4205IMG_4230Mjuk pepparkaka i en annan form kan man säga. Små söta cupcakes med citronfrosting. Jag brukar ta kryddor så som i receptet, men man kan naturligtvis skippa vissa kryddor om man vill och bara ta kanel om man vill det.

Jag har förresten börjat läsa böckerna om Mumin. De som är bara ”text” ;) Å de är faktiskt riktigt bra läsning och det känns som de passar såhär i adventstid av någon anledning och så får de en att skratta.

Men här är receptet på muffinsen för alla er som känner för att baka :)

Juliga pepparkaksmuffins med citronfrosting

  • 30 g smör
  • 1 ägg
  • 1 dl socker, knappt
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3/4 dl filmjölk (mjölk funkar också)
  •  1 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemumma
  • 1/4 tsk malda nejlikor
  • 1/4 tsk mald ingefära

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i smör och filmjölk. Sikta i mjöl blandat med kryddor och bakpulver och rör ihop. Häll i formar i en muffinsplåt. Jag använder  en glasskopa för att få lika stora muffins, 1 sked smet brukar vara lagom till normalstora formar. Baka i ca 10 min eller tills de är gyllenbruna och en sticka kommer ut torr.

För frostingen använde jag detta receptet från Recept.nu Jag vet inte varför, men mina frostingar blir ofta väldigt rinniga, jag brukar ha i 1-2 tsk potatismjöl och det brukar få den tjock.

Denna satsen ger 6-7 muffins och jag anpassade frostingen därefter och gjorde på 50g cream cheese.

Spritsa ut frostingen på de kalla muffinsen med en större runt tyll, dekorera med frysta lingon eller bären från lingonsylt. Förvara i kylen eller frys dem färdigdekorerade.

Vid denna tiden förra året

IMG_9946Hade vi redan börjat tänka på pepparkakor. Den godaste degen gör man själv, och vet du.. det är faktiskt enkelt att göra egen deg. IMG_9939Sen träffade vi Björnbjörn..

IMG_9731Och åt små müslibakelser. Jag vet inte om de här är så höstliga egentligen, men lite söta i alla fall.

IMG_7514När det väl är det höst så tycker jag tiden går himla snabbt och vips så är det nästan advent och jul. Har du några planer för julpyssel eller bakande för det här året?

Vi ska i alla fall göra några pepparkakor i år också :)

Bilder ifrån Varberg

IMG_2444I helgen var vi på en tur till Varberg på namnkalas. Så här kommer lite bilder ifrån helgen :)IMG_2421Här var vi på 5:e vik på Getterön, man ser nästan hela Varberg därifrån. IMG_2459Där var också en herrans massa kaniner, de bara hoppade fram ur gräset, en till och en till..IMG_2418Ibland är det himla skönt att andas lite frisk och salt luft. Även fast Malmö ligger vid havet så är det faktiskt ganska stor skillnad, tycker i alla fall jag ;)IMG_2489På morgonen när vi vaknade var det frost och överallt var det små små vattendroppar på gräset. IMG_2490Och på spindelväven med dessutom. Det måste varit en arbetsam natt för spindlarna för det var verkligen nät överallt. IMG_2465När solen började titta fram kom också fjärilarna.
IMG_2482Jisses vad de verkade gilla kärleksörten, jag tror aldrig jag sett så många fjärilar på en gång. IMG_2480

IMG_2478När vi kom hem igen till Malmö så var månen gigantostor. Orkar man gå upp sådär mitt i natten vid 4-tiden så ska det vara ännu mer spektakulärt, men vi får se hur det blir för oss när det kommer till den saken. Jag föredrar att sova på natten ;)IMG_2535Såhär blev förresten tårtan om det är någon som vill se :)IMG_2530

Att skratta åt det som gått dåligt

IMG_9434Det är ju alltid roligare att prata om det som gått bra, men ibland kan man ju nästan skratt åt de gånger det gått dåligt.

Min senaste gång när det gick riktigt dåligt var när vår mixer gick sönder. Locket. Så all grön ärtsoppa sprutade ut i köket, min rygg var det enda ställe som inte hade soppa på sig. Kändes det som i alla fall.

En annan gång skulle jag göra paj efter ett nytt recept, själva degen skulle man göra på bland annat ris och ägg (typ som tjock äggstanning). Fyllningen i pajen var med rödbetor och getost. inte nog med att det var sjukt äckligt. ”Pajdegen” etsade sig också fast i formen så vi nästan fick slänga den. Inte ens stålull hjälpte. IMG_8741Jag kommer också ihåg en gång när jag fortfarande bodde hemma och vi skulle göra risgrynsgröt (åå jag har varit sugen på sån gröt i flera dar nu). Vi hade köpt grynen på Netto och det måste vart nåt fel på dem för de bara svällde och svällde. Och vi bara hällde på mer och mer mjölk. Till slut fick vi ta till den största grytan på säker 5 liter och hela eländes grytan var full med gröt. Aldrig jag köper såna gryn igen ;)IMG_8203En gång skulle jag göra såna här spritsade mandelkakor (kransar och hästskoformade), men de blev mer platta. Goda ändå. Men visst är det retligt när det inte riktigt vill sig ;)IMG_8204Har du varit med om någon riktigt eländig eller retlig matlagningshändelse?

Filmtips för hösten

homeNu när det börjar bli lite mörkare och liite kallar kanske det kan vara på plats med några filmtips. Dessa har faktiskt ganska bra slut (det är ju faktiskt ganska viktigt ;) ) och så kan de ge några skratt eller ganska många.

Filmen Home är himla söt (bild ovanför). Den handlar om Boov som kommit till jorden tillsammans med sina jämlikar i flykt från en ond varelse. Berättar jag mer så kan man nog förstå hur allt ska sluta, men den kan verkligen rekommenderas. Feel-good över denna filmen, helt klart :) Och så är den lagom lång.paddingtonNäst på tur är filmen Paddington. Väldigt söt den med och med inslag av spänning. Jag är inget stort fan av Paddinton annars. Jag tror jag hade en bok när jag var yngre, men den var inte allt för kul. Filmen däremot är toppen. Björnen Paddington kommer ifrån djungeln till London för att hitta en upptäcktsresare, men det är inte bara han som är på jakt efter någon. Det finns också en som letar efter en björn. angels'Angels’ Share får bli tredje filmtipset. När karaktären Robbie får en son lovar han honom att hans uppväxt ska bli annorlunda hans egen. Han slipper precis undan fängelsestraff, men får en övervakare som ska se till att han håller sig till lagliga aktiviteter. Denne mannen kommer på att Robbie har näsa för att känna igen whisky och där börjar han och hans kompisars resa på att kunna tjäna en större slant. Komiskt och väldigt mycket ”brittiskt” eller om man ska vara noga Skotskt. Och spännande. (Angels’ share kallas den whisky som avdunstar genom faten).moonrise kingdomJag gillar filmer som denna som bara är konstiga, men på ett bra sätt. Som Amelie från Montmartre. Moonrise Kingdom handlar däremot inte om Amelie utan om Sam, en lillgammal föräldralös pojke som skickas till ett scoutläger under sommaren. Men det är inte stället där han vill stanna så han ger sig iväg och helt plötsligt är alla på jakt efter just honom. Jag tycker kanske främst att filmen är värd att se för den är ganska välgjord, och konstig. Känner man sig konstig rent generellt så kommer man känna sig normal efter man sett filmen, haha!

Vilka filmer rekommenderar du?

Midsommar i Köpenhamn

IMG_3964Egentligen hade vi tänkt vi skulle cykla under midsommar, men regnet kom emellan kanske man kan säga. Så istället tog vi en dagstur, Köpenhamn ligger ju bara sådär 45 min bort. Vi började med lite kaffe på La Glace. Vi tog en chokladmousse-tårtbit med smak av lakrits i själva kakan, den var helt okej.IMG_3969De har galet många sorters tårtor där och det är inte precis billigt, men ibland får man lyxa till det lite. Tårtan längs ner på bilden såg dock galet skrämmande ut, haha! Enbart grädde och bränt krossat socker ;) men det var många som köpte av den.
IMG_3962Och man kan ju säga det ösregnade, jag hade dubbla tröjor, halsduken jag hade i vintras och regnjacka. Men vi hade en riktigt bra dag ändå, så länge det inte blåser fungerar ju faktiskt paraply bra.

IMG_3978Men tillslut höll det upp och vi tog en tur med ”paddan” (tror själva företaget som körde rundorna hette Strömma) som tack och lov hade tak. IMG_3984

IMG_3996Rundan tog sådär 1 timma och man körde runt på kanalen och lite mer ute i hamnen. Det var lite svårt att höra vad guiden sa, men vi åkte mer för att titta än att lyssna så det var helt okej. IMG_4011

IMG_4014

IMG_4013Jag tyckte detta huset var ganska coolt, fönsterna är helt blåa. 2015-06-191Sen såg vi den lille havsfrue också ;)IMG_4019Nu till något lite onyttigare, man kan tro vi bara äter onyttigheter hela tiden. Jag tycke detta var ganska coolt, färgglada godisar :)IMG_4021Vi testade Dunkin donuts också för vi missade det i Berlin. Jag gillar inte typ donuts, men ärligt så var de faktiskt goda. Jag tog en med citron på å Erik en med choklad. 2015-06-19Sen åkte vi allt hem efter en massa promenerande :)

På bloggträff

Desktop22Igår var jag inbjuden till en bloggträff på Kommunicera i Malmö, en PR-byrå med väldigt bra utsikt över Malmös nya konserthus kan man nog säga :) Där fick jag träffa trevliga människor som gav mycket inspiration. Vanligtvis är det bara matbloggare på våra andra träffar och det var intressant att träffa de som bloggar om annat också :)

Jag hade trott det skulle komma så många mer och blev lite mini-chockad när vi bara var sådär 10 personer. Mingel är inte min starka sida, haha! Men det var roligt ändå ;)

Vi testade lite cider/must ifrån Kiviks musteri och fick en bra genomgång på hur man kan utveckla sitt bloggande.

Med oss hem fick vi också två påsar med lite av varje i. Smoothiesarna från Oatly som låg i en av påsarna kommer i väldigt snygga flaskor och de ska jag klura ut något bra som man kan använda dem till. Vi fick också lite tandborstar, pricken över i:t kan man säga, precis vad jag behövde, så då är det väl bara att tacka och ta emot kan jag tänka ;)

Med på träffen var också Karoline från Gröna skafferiet, som jag träffat tidigare och dessa andra bloggerskorna ifrån: http://emelie.lillatorg.nu, http://www.flygvardinnan.se,  http://linda.lillatorg.nuhttp://sandra.allers.sehttp://finalyan.se och http://sriwanna.blogg.se

(Bilderna till höger i collaget är lånade ifrån Kommuniceras Facebooksida)