Birchermüesli

DSC03869Tänk vad mjöl och havregryn kan te sig olika, igår skulle jag baka bröd och enligt receptet skulle det vara 1 kg vetemjöl. Men redan vid 600 g så var degen ”mättad”. Likaså kan det vara när man ska göra såna här”over night oats” så man får justera lite så man får konsistensen man själv gillar. DSC03872-001Den här frukosten förbereds dagen innan, men ställer du in i kylen på en gång och antingen lägger i burk med lock, eller plastar in väl, så kan du göra för två dagar framåt (2 portioner).

Principen här är lika delar havregryn + mjölk + 1/2 del yoghurt. Såklart går det att göra på valfri ”mjölk”/”yoghurt”.

Birchermüesli

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 äpple, grovt rivet
  • 1 tsk linfrö
  • 1 tsk chiafrö
  • 1 gnutta kanel
  • 1 tsk honung (om man vill)
  • 1/2 dl yoghurt

Blanda alla ingredienserna, rör sist i yoghurten. Häll i glas och platsa in eller i burk med lock. Det blir 1 större portion eller 2 mindre (på bilden är det 1 mindre).

Servera med frukt eller bär.

Annonser

Sommarlyx

DSC02667DSC02663Så helt galet gott det var! Jordgubbar med grädde och rostad flagad mandel. Man behöver verkligen inte krångla till det alltid med en massa bakat och lagat. Ibland är saker goda precis just som det är.

I koppen är det pepparmyntate, jag vet inte vad det är men mint är en favoritsmak :) Just nu är jag av någon anledning också jättesugen på granatäpple, haha! Det är himla gott att ha i yoghurten eller i sallad.

Nyköpt te

DSC02611DSC02609I går köpte jag två nya tesorter som jag tänkte vi skulle testa. Ett grönt te med jordgubbssmak från Clipper och ett med mandarin och citrus från Pukka. Goda båda två, men jordgubbsvarianten vann. Hade det inte varit nypon i teet från Pukka hade det varit godare. Egentligen ville jag hitta Skinni Vanilli från Clipper med smak av jordgubb och vanilj, men har än så länge inte hittat den sorten i någon butik hä. DSC02603Tänkte också vi skulle fixa misosoppa och gjorde en latis och köpte färdigvarianten. Insåg sen ju man ska köpa misopasta och blanda till själv, men men.. det får vi ta nästa gång ;) Det är himla smidigt annars att göra denna typen av soppor, bara att skiva grönsaker tunt och ev ha i lite kyckling så har man en snabblagad lunch eller middag.

Två kokbokstips

img_1199Igår lyxade jag till det lite och köpte två kokböcker i bokhandeln, tänker man ibland får köpa där och inte bara på internet. För man vill ju att bokhandlarna ska vara kvar.

Det blev Jamie’s supermat och boken Gröna proteiner. Normalt sett är jag inget fan av Jamie Olivers böcker, men denna var verkligen toppen! Fräscha och färgglada rätter med hälsosam och (vad det verkar) smakrik mat. Inte en massa tråkiga och brunaktiga röror och sådär utan mer nytt och fräscht. Vi har inte lagat något ur den än, men det blir nog nu i veckan. Det var någon müsli jag ville testa, men också en nudelrätt och ett bröd.. och pannkakor.. mycket helt enkelt ;)

Gröna Proteiner är kanske inte lika spännande, men matnyttig. Där var ett recept på quinoabiffar jag supergärna vill testa, men också annan vardagsmat som man kan ta till när inspirationen och orken tryter. De mesta verkade vara ganska lättlagat och inte så många ingredienser verkar behövas.

Bullen hade Erik köpt på Bagaren och bonden och den var hur god som helst. I helgen blir det ramensoppa och curry för vår del som det ser ut nu.

Har ni någon maträtt ni planerar att laga till?

Perfekt till kaffet!

IMG_3140Till kaffet (eller teet eller vad det nu kan vara på jobbet) vill man ha något till, i alla fall oftast. Jag tycker dessa granola barsen är himla smidiga. Man kan frysa dem och ta med en fryst till jobbet, så är den tinad till fikat. Dessutom går den inte sönder under resan till jobb då den är frusen.

Man kan ha i lite vad man vill. Jag gillar Risentas müsli som finns i lösvikt i större butiker, typ ICA Maxi eller Coop Forum. Deras färdigblandade müsli är också toppen, liksom luftig och så är det goda grejer i. Jag hade havregryn, puffat vete (typ kalaspuffar utan socker), torkad frukt, kokos, och mandel, lite cashewnötter och lite fröer. Det blev lite allt möjligt då jag blandade i müslihyllan ;)

Granola bars

  • 1 banan, mosad
  • 1 äggvita
  • 1 tsk honung
  • 25 g smör, smält och svalnat
  • 4,5 dl havregryn, nötter, torkad frukt, müsli, puffat  vete etc.
  • 1/2 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda banan, äggvita och smör och rör i de övriga ingredienserna. Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll ut smeten. Forma en fyrkant, ca 2 cm hög och pressa ihop smeten till en rektangel. Sätt in i ugnen ca. 20 min eller tills kakan är gyllenbrun. Ta ut ur ugnen och skär i bitar med en vass kniv. Slå in i smörpapper och förvara i burk i kylen. Jag fick 10 stycken mindre bars, vill du göra fler så dubbla satsen.

IMG_3139Vill man avancera lite kan man alltid slå in dem i papper. Annars så funkar de att bara lägga i en mindre burk. Jag gillar dessa burkarna från Tupperware. Babuska Trio verkar de heta :) IMG_3169

Spara

Lite nyköpt och lite te-tips

2015-06-28Å jag har varit helt galen på knivarna vi haft hemma. När man ska skära i en tomat och liksom hela tomaten blir ihoptryckt och man måste ta brödkniven. När den sen väl är uppskuren så ser det så eländigt ut man bara vill slänga alltihopa. Lite så ;) Jag har haft ett par keramiska knivar, men de har blivit använda varje dag och de har slitits och blivit väldigt hackiga. Så nu var det dags! Jag köpte ett par nya helt enkelt. Vi var runt och kollade lite, men vissa är ju så hiskeligt dyra och visst man ska ju ha något bra, men inte bara för att det är dyrt. Så vi gick till Kunst og Kökkentöj på Gustav i Malmö. Bra butik och vi fick bra service så jag köpte två stycken som du ser på bilden ovanför. Nu kan vi skiva gurka och skära bröd med stil. Kan verkligen rekommendera butiken om du går förbi.

Sen hade vi skåpet fullt med stor kryddpåsar som inte såg så roliga ut. tack för att Malmö inte är så stort så man kan cykla runt. Det blev en tur och retur till Ikea imorse för att inhandla några kryddburkar. Toppen att man inte behöver skruva av locken utan de sitter som men en gummikant liksom. Svartpepparn vi köpte från Santa Maria hade sten i sig, så nu häller jag ut alla kornen innan de åker i kvarnen. Stenen fastnade därinne och allt bara låste sig så vi fick slå loss locket med en hammare, haha! Men har man en svindyr pepparkvarn som man inte bara vill slänga så har man. Det var nog bra kvalité på den ändå för det blev bara en liten skråma av hammaren, haha!IMG_1567Försök att gå in på Ikea och bara köpa en grej, så det blev muffinsformar och plastburkar med. Vi är storanvändare på plastburkar, jag tycker det är så mycket bättre än att sätta plastfolie på saker. Att vi köper ”shake and bake” händer väl också runt vart 3:e år men nu ska Erik fixa muffins till fikat :) IMG_1474De säger ju att sommaren är på väg, men den är väl inte här riktigt än. I förra veckan skulle jag cykla för att plocka blommor, men de blev helt sönderregnade och sönderblåsta innan jag kom hem. Men köpeblommor är ju också fina, fast det inte är samma. Jag trodde det regnade innan med, men det var bara lite (läs totalt nergrusade) smutsiga fönster. Tur man kan göra åt något åt det. Så nu är fönstren putsade och badrummet superskurat det med. IMG_1468Det låter som det är dags för paus nu, så jag ska avsluta med att tipsa om några teer vi testat det senaste. Celestial är lite vår favorit och man kan köpa dem på Söstrene Grene, typ 20kr för ett paket. Erik gillar de med björnarna på :) Jag tog en ny sort med plommon och kryddor, det var gott men väldigt intensivt i smaken. Sen till höger Evening-te från Higher Living som är lite mintigt i smaken, gott på kvällen och koffeinfritt.. ja alltihopa var faktiskt örtte, men det passar extra bra på kvällen. Pukka Love va också gott, vissa av deras teer är lite konstiga och smakar lite väl udda, men denna var god. Paketen är så fina att man kan ha dem framme.