Chiapudding

DSC0343199% av Sverige har väl redan testat chiapudding, men om du inte är en av dem. Eller om det kanske var ett tag sedan sist, så titta hit :)DSC03434Chiapudding förbereder du kvällen innan den ska ätas, jag tycker det passar bäst till frukost, men det är ju en smaksak.

Du kan ha nästan vad som helst som smaksättning, alltså vätska som du lägger fröna i. Mjölk, yoghurt, kokosmjölk, havremjölk, mixade bär, eller en blandning av någon av dem. Jag tycker någon typ av mjölk ev. blandat med juice eller bär är det godaste. DSC03433Denna gången hade jag mjölk och apelsinjuice och lite kanel. Ovanpå är det blåbär, torkade tranbär, lite honung och cashewnötter.

Jag brukar blanda i ett glas sen är det bara att toppa med yoghurt och valfri topping på morgonen.

Chiafrö håller magen i trim och smakar inte bara bra som en pudding utan är också fulla med nyttigheter. Såhär blandar du till en portion..

Chiapudding

  • 1 dl mjölk (kokosmjölk, havremjölk, sojamjölk, yoghurt, juice, mixade bär..)
  • 1,5 msk chiafrö
  • Valfri smaksättning som blandas direkt i t.ex. kanel, kardemumma, byt ut lite av mjölken mot juice eller bär, kokos, andra fröer.

Blanda ihop, rör om efter 30 min. Låt stå i 2 timmar eller över natten. Ät som det är eller med bär och t.ex. honung.

Annonser

Hemgjord chokladglass med valnötter

DSC03351När man har grädde och creme fraiche hemma som man inte vet man ska göra av så går det att göra glass :) DSC03370Jag smaksatte glassen med choklad, rom och valnötter..DSC03367..och så hade vi faktiskt chokladsås till också ;)DSC03375Jisses så gott det var! Jag vet inte om det är något positivt att det smakade som köpeglass, men det gjorde det ;) Ibland kan det ju bli sådär isigt när man gör glass själv, men kanske creme fraichen gör sitt här?

Receptet på glassen hittar du här..

Chokladglass med rom och valnötter

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 3/4 burk creme fraiche
  • 2 ägg, delade i gula och vita
  • 1,5 dl strösocker (knappt)
  • 1 msk rom
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 2 msk kakao + 1,5 msk kokande vatten (rörs ihop och får svalna)
  1. Vispa äggvitorna till fast skum, så du kan vända bunken uppochner.
  2. Vispa grädden fast
  3. Rör ihop äggulor, creme fraiche, socker, rom, kakaoblandning och vaniljpulver i en skål.
  4. Rör i lite av grädden i creme fraicheblandningen. Rör sedan i blandningen i grädden så allt fördelas.
  5. Gör sedan samma sak med äggvitorna.
  6. Rör till sist i hackade valnötter.
  7. Häll i en större burk med lock.
  8. Sätt in i frysen och rör med 1 timmas mellanrum i blandningen. Upprepa en gång till.
  9. Tina lite innan glassen ska ätas.

Vill du ha chokladsås kan du göra såhär..

Chokladsås

  • 2 msk kakao
  • 2 msk socker
  • 1 msk sirap
  • 2 msk vatten

Häll i en microtålig skål och micra 30 sek. Rör om och upprepa tills blandningen kokat ihop.

Det går att öka på mängden om man vill göra mer, detta räcker till 3 portioner, minst.

Spara

Glutenfria pannkakor

DSC03299Vi fortsätter på temat glutenfritt och den här gången blir det pannkakor (kan varna för det även kommer mer bröd här framöver). Sååå goda dessa pannkakorna är alltså! Stort plus för man känner sig mätt på dem länge. Inte däven utan mätt på riktigt :)

Detta kanske förresten kan vara något för sommarens picknickar? :)

De är glutenfria då de görs på bovetemjöl (som ju är en ört) och på havregryn (välj glutenfria havregryn om du är intolerant). Jag har inga problem med havregryn så hade även havremjölk istället för vanlig mjök. Men där kan man göra som man vill. DSC03298Jag hade vaniljyoghurt till, blanda i vaniljpulver och lite honung i turkisk yoghurt (eller liknande variant).

Det är lite svårare att vända dessa pannkakorna än att vända ”vanliga” så jag gjorde mina något mindre. En sats räcker gott och väl till 2 personer, vi var proppmätta efteråt. DSC03297Bär är ju också himla gott till. Jag hade jordgubbar :)

Receptet har jag hittat på sidan kokaihop. Det ska även gå att göra våfflor av smeten så klicka in på länken ifall du heller vill ha just våfflor. Kan dock tro man får minska på mjölken något isåfall.

Glutenfria pannkakor

  • 4,5 dl valfri mjölk
  • 2 dl havregryn
  • 1/2 dl bovetemjöl
  • 1/2 dl maizena majsstärkelse
  • 3 ägg
  • en nypa salt

Häll mjölken i en mixer/blender eller högre skål. Häll i havregrynen och mixa 30 sekunder så det blir slätt. Häll i resten av ingredienserna och mixa lite till. Låt stå och svälla 30 min eller så.

Stek i het panna, ha antingen i 2 msk smält smör i smeten eller ha smör i pannan mellan varannan pannkaka eller så.

 

 

Spara

Spara

Sommar, sommar..

2016-06-22Japp, nu kan man nog ändå säga det är sommar. I alla fall i Malmö, vi satt ute en kort stund på lunchen och i vanlig ordning har jag nu en knallröd nacke/hals som jag hoppas svalnar tills imorgon, haha! Så går det när man borde sitta i skuggan eller bada i solkräm.

I morse testade jag något nytt, jag gjorde frukostplättar utan ägg, mjölk och mjöl. Istället är det havregryn, banan och chiafrö i + lite havremjölk. De blev toppengoda och något jag absolut kan tänka mig att göra igen. Receptet kommer inom kort.

Igår när vi var i affären såg vi också chokladen ni ser på bilden. Ååå vad jag gillar den förpackningen, färgerna är ju så fina! Jag gillar också att alla bitarna liksom är olika stora inuti. Men jag har dragit ner på godis och fika och sånt för tillfället, så chokladen fick bo kvar i affären.

Däremot har vi ätit urgod vattenmelon och kiwi och mitt nya favoritfika: riskaka med avokado och lite salt på. Det är bara så surt det där med arseniken i ris, så ska försöka hitta något liknande alternativ. Jag gillar verkligen typ kexiga saker.

På tal om avocado, är det inte retligt när det händer. Man köper en som är så fin på utsidan. Sen när man skär i den så är den komplett omogen 0,5 cm in.. bara att slänga alltihop :(

På bilden ser ni också ett litet steg mot en lite grönare uteplats, det ska bli roligt att fylla krukorna! Jag ska försöka hitta några små distanspluppar och sätta under bara för jag tror träet kommer ruttna upp snabbt om de står direkt på plattorna.

Har ni något tips på bra efterrätt som passar på sommaren får ni gärna hojta till :) Gärna en med frukt och bär som inte är för söt ;)

Glas midsommar!!

Sytt och skapat

2016-04-162016-03-23Det har blivit lite mindre på pysselfronten den senaste tiden, men här kommer ändå en liten uppdatering. I helgen gjorde jag klart ett par pyjamasshorts, en solhatt och en liten klänning.

Jag har ett mönster som jag gärna vill sy på en klänning från Tilly and the Buttons, men jag har inte riktigt hittat något tyg som passar. När det väl kommer till kritan så känns det liksom som tyget är väldans viktigt, det är som när man ska laga mat. Det är svårt att laga god mat på dåliga ingredienser och det är svårt att sy något fint om tyget inte passar :) Så det får bli tygjakt helt enkelt.

Fler bilder finns på I gott pysselsällskap.

Lite mer sällan

Capture

Ja lite mer sällan kanske det kommer blogginlägg. Ibland kan jag få mina kreativa ryck och komma på ett gäng idéer och för ett tag sedan startade jag upp en ny blogg med mer pyssel på. Här hittar ni den bloggen.

Så istället för att blanda allt pyssel med maten här på I gott sällskap på kommer det på den nya bloggen. Så det är därför det kanske bli lite färre inlägg här om någon undrar. Dock kommer vi fortsätta att äta, så var inte oroliga, haha!

Länk till bloggen finn också här till vänster på sidan.

Hoppas ni alla haft en bra start på veckan, i snö eller regn eller i solsken :)

Vid denna tiden förra året

IMG_9946Hade vi redan börjat tänka på pepparkakor. Den godaste degen gör man själv, och vet du.. det är faktiskt enkelt att göra egen deg. IMG_9939Sen träffade vi Björnbjörn..

IMG_9731Och åt små müslibakelser. Jag vet inte om de här är så höstliga egentligen, men lite söta i alla fall.

IMG_7514När det väl är det höst så tycker jag tiden går himla snabbt och vips så är det nästan advent och jul. Har du några planer för julpyssel eller bakande för det här året?

Vi ska i alla fall göra några pepparkakor i år också :)