Inspiration för Halloween

halloween

Det börjar ju närma sig Halloween och oavsett om man är en firare eller inte, så är det ju aldrig fel med lite höstfint. Lite färgglada blommor eller en fin äppelpaj tackar man väl inte nej till ;)

Jag samlade ihop ett gäng idéer på Pinterest så klicka in här för att se dem allihopa. Allt från enkla pyssel man man göra med barn till nagellacks-ideér. Det där med toalettrullar och pyssel är faktiskt underskattat. När man ska göra pynt som inte ska vara så tycker jag verkligen inte det är fel att ta till det man har hemma, för det är verkligen inte alltid man måste köpa en massa dyra grejer för att fixa till något enkelt.

Jag sorterade dock bort allt det där superäckliga, de kakorna som ser ut som hjärnor eller de korvarna som ser ut som fingrar, för man blir inte så sugen på att äta om man ser dem. Så om du är ute efter något superläskigt så leta vidare, men vill du hellre ha något roligt, fint eller lite sött så klicka dig vidare.

Har du tips så skriv gärna en kommentar, har du en blogg du vill jag ska läsa så skriv en kommentar med en länk då med. De är roligt med nya tips och idéer :)

Tre kokboksrecensioner

dsc04353Ibland får man slå på stort som den dagen när jag fick en och köpte två kokböcker på en dag. Det ni! Det gäller böckerna Sweet spots of New York, av Roy Fares, Ett stekt ägg är också middag, av Siri Barje, och Grön i köket av Johanna Westman. dsc04346Jag måste säga jag gillar alla böckerna jättemycket, fina bilder och lite annorlunda recept. Sweet spots of New York är himla bra för inspiration, inga bakverk man bakar var vecka. Men däremot saker man kan baka om man har lite extra tid över och inte vill spara på kalorierna ;) Där finns en del kakor och tårtor, men också ett gäng recept på donuts och bullar. Stort plus för bilder och inspiration helt enkelt. dsc04345Jag blev supersugen på att baka de här petit choux bakelserna eller vad man nu kan kalla dem :)dsc04341Ett Stekt ägg är också middag är ändå en hyllning till enkel mat. Att mat inte behöver vara svårt och att bra råvaror gör bra rätter. Jag gillar också texterna i boken för Siri beskriver liksom en bra inställning till det här med matlagning, att sudda ut det med att se allt i svart eller vitt.Spana gärna in hennes Instagram för mer inspiration. dsc04342Zucchini är ju en av mina favoriter så den här pizzan skulle vara rolig att få fixa ihop :) En massa fina bilder i boken och fokus på nyttig mat får man nog ändå säga, här kan man nog också hitta några vardagsfavoriter. Lite mer vuxet än boken under, men mat som passar för familjen också. dsc04347Den här boken stod faktiskt i barnhyllan, men jag tycker den passar lika bra bland kokböckerna/facklitteraturen. En härlig samling recept som passar bra till vardags och som jag tror alla gillar. Jag glömde förresten skriva att recepten är vegetariska. Men vet ni, det var inte förrän jag bläddrat igenom hela boken som det slog mig att.. nä men det här var ju en vegetarisk kokbok. Det tycker jag är det bästa, bra komponerande rätter liksom :) Där finns en del matiga sallader, woker, soppor och så är recepten indelade efter säsong så man kan handla och äta smart. Det bästa är att maten är lättlagad och vardagsvänlig, och grön :)dsc04349Jag tyckte de här majsplättarna såg goda ut! Men jag vill testa en massa recept :)

Har ni bläddrat igenom några av dessa kokböckerna?

Inspiration för hösten

När det går från sommar till lite mer höst så blir det liksom säsong för andra rätter. Helt plötsligt kan man tänka sig att äta soppa och så finns det ju så himla mycket fin frukt just nu.

Tänkte lite inspiration kanske kunde vara på sin plats. Här ovanför ser du några saker vi bakat..

Små pajer med päron och mandel men det funkar lika bra att göra en stor paj. När det gäller pajer så kan man fixa och trixa och improvisera lite med olika typer av bär, frukt, kryddor och andra toppingar.. som nötter, mandel, kokos, choklad. Ja det man gillar helt enkelt.

Mellanmålsmuffins med äpple är inte supersöta, men de mättar bra. I smeten är det äppelmos och hackat äpple.

Uppochnerkaka med äpple är smidig att baka och himla bra att svänga ihop om det kommer gäster. Vilken frukt eller bär som helst passar nästan att ha på. Men vi hade äpple den gången.

Här är lite mer matigare alternativ ifrån bloggen Oh my veggies som jag hittade häromdagen. Dessa har vi inte testat än, men det kommer säkert att bli.

Bakade sötpotatis med kryddig kikärtsröra tyckte jag lät spännande.

Mexikansk soppa med tortillas och bönor ska funka bra att frysa och sen bara värma på. Egentligen ska soppan koka i flera timmar, men jag är övertygad om att det går att göra en snabbvariant med bönor på burk. Denna kommer vi garanterat testa nu i höst.

Vegetariska enchiladas låter också spännande. Rullar man gör av tortillabröd, som fylls och bakas i ugnen. Det ska vara enchiladasås till, men pastasås eller hemgjord tomatsås borde funka lika fint.

Har du bra tips på höstmat så skriv gärna en kommentar :)

 

 

Kokboksinspiration

DSC04110De här kokböckerna tittar jag igenom just nu. Wilkinsons perfekta sallader fick vi i present och En god morgon lånade jag på biblioteket. DSC04111Idag tog vi också en sväng till Bondens marknad på drottninggtorget i Malmö. De hade så mycket fina grönsaker och det var roligt att se så många vara engagerade över produkterna. Just när vi var där sänkte vi medelåldern om vi säger så ;) Majoriteten av besökarna var tanter som köpte frukt och bär i massor. Kan tänka de kanske skulle hem och sylta och safta. Antar det skulle bli supergott äppelmos, inlagda päron och kanske inlagda gurkor.DSC04127Men till böckerna, i frukostboken finns många inspirerande recept. Alla kanske inte är solklara favoriter just hos oss, men däremot kan man ju få idéer till andra recept. Over night quinoa är något jag vill testa, men det fanns också ett recept på bagels som lät intressant. Alla recepten är vad jag kan se mjölk och glutenfria. DSC04130Wilkinsons prefekta sallader är en toppenbra presentbok. Den är rolig att bläddra i, faktiskt lite annorlunda och så är det en massa fina bilder i. Jag gillar att författaren tar fram idéer för dressingar och sallader så man kan skapa nya kombinationer själv. Salladen på bilden ovanför tycker jag ser väldans god ut och jag tror den kan komma att hamna i någon lunchlåda nu i höst.

Blogginspiration

Tänkte det kunde vara dags för lite inspirerande bloggar.. :)

Malins blogg är en blogg jag hittade till idag, där finns en massa glutenfri bakning, bilder ifrån Österbotten i Finland och en massa mer.. (bild ovan på pajen är ifrån bloggen)

Hungry Heart är en annan av mina favoritbloggar. Nyligen skrev hon ett inlägg om vad man kan göra med vinbär. Vinbär är ju så himla gott. Hon tar en massa fina bilder och gör så inspirerande pysselinlägg :) (bild på vinbärsrelaterat och tårta ovanför är ifrån bloggen).

Health creator är en bogg jag vill titta närmare på :) Jag har inte hunnit läsa så mycket än, men det verkar vara en spännande sida med många tips. Enkla recept och färgglad hälsosam mat.

The Veganista har vegetarisk och färgglad mat hos si och inspirerar till ett mer hälsosamt leverne. Spana in!

Hos Sandys food n craft finns lådvis med vardagsinspiration för luncher, middagar och fika. Vegetariskt eller vegansk och värt att spana in, dessutom har hon Facebooksidan Vegetarisk mat från Hela världen och så är hon en himla trevlig person :)

Hos Chickpeas and Understandning finns väldans mycket inspiration där med, bland annat en trevlig kaffedrink  med dadlar (bild på kaffedrinken ovanför från bloggen). Jag såg också en paj som verkade supergod och såklart en massa fina bilder.

På bloggen Jess finns fina bilder, mat och pyssel. Jag hittade de sötaste små pajerna som är superenkla att göra.. (bild ovanför på pajerna är ifrån bloggen)

Detta var veckans inspiration, tipsa jättegärna om du har en blogg du tycker jag ska följa :)

Vi testar fröbröd från Risenta

DSC02797Jag såg den här brödmixen på Risentas hemsida häromdagen så när vi var i affären så passade jag på att köpa. DSC02800Det här är vad som finns i kartongen, jag gillade det var en pappersform med. Även om man har formar hemma så är det inte alltid man har rätt storlek. Man skulle tillsätta, vatten olja och honung. Jag dissade honungen, men det blev urgott ändå. DSC02829Brödet känns matigt och har mycket smak, det är också väldigt saftigt. Kan verkligen rekommendera det! Det behövde inte heller jäsas och så är det mindre gluten i. Men inte glutenfritt, vilket man faktiskt lätt kan tro. Jag fick dock nästan dubbla mängden vatten för annars blev det bara smul av allt.

Det är gott med ost på, men det går faktiskt att äta bara precis som det är också :)

Spara

Spara

Mer mackor åt folket!

mackorJo det här med bröd och dess goda eller onda sidor kan ju lätt bli ett hett diskussionsämne. Det finns ju de som säger bröd skulle vara rena giftet, men ibland kanske man inte bör se det så svart eller vitt. Bröd behöver ju inte vara skivat, vitt och fyrkantigt. Det finns ju så många olika sorters bröd! Även de utan gluten för de som inte tål.

Men oftast så kanske det blir den lätta sortens mackan med smör och ost, men varför inte lyxa till det lite. Göra mackan lite matigare, färggladare och mer mättande.. och kanske ge den ett lite bättre rykte. Liksom lite mindre bröd och lite mer pålägg. Kanske lägga lite mer grönt på med förresten, Livsmedelsverket kom ju med en ny rapport och har ändrat tallriksmodellen så den innehåller mer grönt.

För lite inspiration har jag samlat en bunt bilder/recept på Pinterest så klicka dig vidare hit och spana in dessa mackorna. 

Smörgåssnittar kanske känns lite utdaterat, men vet ni man kan faktiskt göra dem lite mer moderna. För ed behöver inte se ut som en smörgåstårta i miniatyr. Varför inte göra vegetariska varianter, eller ha på tomat, cream cheese och bacon om man gillar det. Eller kanske falefel, eller kall potatis (så mycket godare än det låter), eller så kör man på snabbvarianten med falukorv, eller vegetarisk korv.

Vad har du helst på mackan nä du vill lyxa till det?

 

Vi testar en drös ”mjölkprodukter”

DSC02572.JPGÄven om man inte äter vegansk eller vegetarisk kost, själv, eller om man för den delen är allergisk själv.. så kan det ju komma de tillfällen när man kanske ska bjuda någon som är, eller för den delen vill testa något nytt.

Förra veckan och veckan innan gick jag lös på att testa diverse produkter som man kanske skulle kunna tänka sig att köpa, så varför inte dela med mig av hur de var.

Jag är en total yoghurt freak på naturell yoghurt, men gillar inte så mycket de med smak på för de är så übersöta och jag gillar syrligt. Så här har jag köpt ”naturella” produkter.

Först testade jag naturell Mild & Creamy från Alpro (kostade ca 26kr) 2% fetthalt. Faktiskt helt okej, inte så god att äta endast som den är. Jag hade i lite vaniljpulver och sen blåbär, grapefrukt och müsli på. Inte lika syrlig som vanlig yoghurt, men ändå god och krämig i konsistensen. Enda nackdelen är att den är ganska dyr.

Har hört den naturella sojayoghurten från Planti ska vara snäppet bättre, men det ekar fortfarande tomt i hyllan på den produkten där vi brukar handla. DSC02699Så går vi över på havre..havreprodukter var tills i förra veckan bland det *ckligaste jag smakat. Men inte nu längre. Denna kaffemjölken som heter iKAFFE och som kommer från Oatly är sååååå god! Believe me! Jag hade kunnat ha den istället för vanlig mjölk nästan alltid. Funkar också till smoothies eller till gröt. Vet inte hur nyttighetsfaktorn är, men det kanske någon av er vet?

Lite minus för jag inte tyckte den skummade så bra och för att det var superjobbigt att läsa typsnittet på paketet. Mina ögon gav lite upp, så jag smakade istället för att läsa vidare. DSC02700Sådär ja! En bild på mig också, haha!DSC02687Sen testade vi sojagrädde från Alpro, åååå den är ju också såå god! Jag gillar inte den fettiga smaken som är på vanlig grädde så mycket. Denna är liksom fluffig och mer lätt. Det håller formen fint, men den faller lite snabbare å blir lättare rinnig än vanlig grädde. Ska man göra tårta kanske inte man ska använda denna om man vill ha fint spritsat mönster för så bra stadga har den inte. Men till en enkel sommartårta eller till mer ”rustik” look så är den toppen.

Lite minus för det känns som det är en massa tillsatser i som kanske inte är så himla bra. DSC02703Sen testade jag mandelmjölk från Alpro. Den va väl sådär, den smakar lite dammigt liksom. Funkar bra till gröt och är helt okej att ha i kaffe, men den är liksom både blaskig och fet i smaken på samma gång. Inget vi köper igen helt enkelt.

Kan dock tänka denna är väldigt bra för bakning, testade den till chiapudding och där var den däremot riktigt bra!DSC02689Sist ut här har vi iMAT Fraiche från Oatly. Denna är också super! Kanske inte så god precis som den är, men smaksätter man den så funkar den finfint. Jag blandade i senap, salt, peppar och dragon till en dressing som var urgod. Testade också att ha den i en köttfärsgryta och det funkade finfint. Inte lika syrlig som creme fraiche, men samma krämighet. Nu vill jag typ jobba på Oatly för jag blev så inpirerad av deras grejer :)DSC02657Slut på testet för denna gången, jag har köpt alla produkterna själv så det är ingen smygreklam.

Har ni några tips så skriv gärna en kommentar, det blir roligt att läsa och kanske testa något nytt av era tips..

Spara