Nyköpt te

DSC02611DSC02609I går köpte jag två nya tesorter som jag tänkte vi skulle testa. Ett grönt te med jordgubbssmak från Clipper och ett med mandarin och citrus från Pukka. Goda båda två, men jordgubbsvarianten vann. Hade det inte varit nypon i teet från Pukka hade det varit godare. Egentligen ville jag hitta Skinni Vanilli från Clipper med smak av jordgubb och vanilj, men har än så länge inte hittat den sorten i någon butik hä. DSC02603Tänkte också vi skulle fixa misosoppa och gjorde en latis och köpte färdigvarianten. Insåg sen ju man ska köpa misopasta och blanda till själv, men men.. det får vi ta nästa gång ;) Det är himla smidigt annars att göra denna typen av soppor, bara att skiva grönsaker tunt och ev ha i lite kyckling så har man en snabblagad lunch eller middag.

Annonser

Bilder ifrån en fikatur till Lund

DSC02010DSC02012DSC02017DSC02031DSC02033DSC02041DSC02044DSC02048DSC02051Jag tänkte bara dela med mig av några bilder från i helgen. Jag åkte med stickgruppen på en liten tur till Kulturen i Lund. Och så blev det fika såklart. Vi gick till PatisserietPatisseriet och lyxade till det lite, jag tog den gula moussebakelsen. Den va jättegod!

Jag hade inte varit på Kulturen innan, utställningarna inne i huvudbyggnaden va inget särskilt att se, men husen utanför var ganska roliga. Det är lite som skansen, fast inte lika stort. Där fanns bland annat en kyrka från-talet tror jag, det var lite coolt :)

Så tja de va nästan värt inträdet, men inte riktigt, haha! Sen åt vi sushi och jag avslutade med en kopp kaffe. Solen sken en massa och vi hann också ta en tur till en butik som säljer konstmaterial och det var roligt.

Mittenbilderna är ifrån en tillfällig utställning de hade med en blomsterkonstnär, dem var faktiskt väldigt fin. Jag gillade det mörka vattnet och den riktigt djuplila färgen på blommorna.

Denna veckan har vi Linas matkasse, så då blir det inte så mycket egenkomponerad mat. Men till helgen hoppas jag kunna göra, belive it or not, min största ogilla-rätt. Smörgåstårta! Det måste liksom gå att få till en god smörgåstårta så det blir min utmaning. Den ska inte vara kladdig, den ska vara vegetarisk, fin och så god :) Vi får se hur det går. Har ni tips så hojta till!

Nymålade kaffekoppar

IMG_9529Jomenvisst.. som vi inte alla redan hade ganska många kaffekoppar. Men några till kan väl inte skada. Det var ju superrea på Panduro för ett tag sedan och jag brukar inte köpa där, men nu blev det ett undantag. Jag hade gått och spanat på kopparna + porslinspennorna som fanns i fönstret ett tag. Så vi passade på. I kartongen fanns det 4 koppar och 2 pennor (och filt till underlägg). Två av dem fick mönster av hus på sig och de andra två ser du här. Så det blev E for elephant (and Erik) och A for Apple (and Alexandra) ;). Underläggen var superkluriga att klippa runda för fílten var så tjock, så de ska göras om i helgen.

Lite klurigare än vad man kan tro var det, för färgen liksom la sig som olja på ytan, men det var lätt att torka av och börja om. När färgen är på stoppar man kopparna i ugnen där de får stå i 1,5 timma. Sen tål de att diskas.

IMG_9533Till kaffet hade vi chokladen jag köpte i Helsingborg.. Fransk nougat är ju himla gott till kaffe.

En tur till Helsingborg

IMG_9516-001Nu i helgen åkte jag med stickgruppen på en kort tur till Helsingborg för att köpa garn. Nu hade vi lite otur och kom i princip hem utan, för butiken som innan var så bra.. och hade liksom blivit lite mycket sämre. Men solen sken i alla fall och det var superfint väder. Vi fikade också på Ebbas fik, ett retrocafé med väldigt stort utbud.

IMG_9514-001Jag tog en bit morotskaka och de andra varsin tårtbit. Utbudet är som sagt gigantiskt,vilket både har sina för och nackdelar. Jag är som vissa vet lite nojig över om det ser rent ut eller inte haha! För trots allt så är det väl ändå ganska viktigt. Det kändes lite som om de hade lite för mycket saker och att det inte gick åt tillräckligt snabbt. Kakan var lite torr och cheesecaken de hade såg liksom lite för stabbig ut. Min kaka var faktiskt god, de andra tyckte deras bitar va lite för söta.. kanske min var det också..eller så har vi bara blivit sockerskadade ;) Så jag skulle säga caféet får 3 av 5. Det är ett bra koncept, mycket att välja på och bra läge. Men jag kan tänka andra hade satt ett högre betyg. Plus för att det fanns innehållsförteckning vid alla kakorna.

IMG_9513

Sen gick vi vidare till en tebutik och sen till garnaffären Tant Thea. Jag har planer på att sticka ett par strumpor i grått och senapsgult, tyvärr fanns inte de färgerna, så det blir till att leta vidare :) Och kanske göra klart lite annat innan ett nytt projekt tar fart. Vill du se lite mer stickbilder kan du kika in på vår stickblogg Hell bent on knitting här.

IMG_9519

IMG_9522-001Chokladen hittade vi i Sofies butik, tydligen görs den i NK i Stockholm. Den var helt okej, jag köpte några bitar, men vinbär, mint och fransk nougat var godast. Idag blev det en shoppingtur i Malmö för att hitta lite höst/vinterkläder. Dock borde jag nog ladda lite bättre för shopping för jag hittade precis inget, haha! Men visst är det alltid så när det är något särskilt man letar efter. Men lite tur är väl det för jag kunde ju kommit hem med händerna fulla med påsar och inte ett öre kvar. Vinterjackan och höstskorna får hitta mig istället tror jag visst ;)

IMG_9525-001

Kaffekurs på Barista

IMG_9470

I Malmö och Stockholm har Barista kaffekurser och i onsdags var jag med på en. Det var verkligen roligt, fast vi var ganska trötta i slutet. Vi hade först en genomgång med lite kaffeteori och provsmakning och sedan fick vi testa att mala, koppa och göra espresso. Sen gick vi över till att skumma mjölk och göra lite olika drycker ifrån menyn. Vi försökte vi göra latte med mönster i skummet, men herre jisses vad svårt det är! På bilden fick jag hjälp att göra ett hjärta, men som ni ser klurade det till sig ändå ;)

IMG_9482

Vi började kursen med lite kaffekunskap. Tjejen som höll i kursen var verkligen duktig och man märkte att hon gillade vad hon arbetar med. Vi fick i alla fall lära oss att kaffe finns i två sorter, antingen Arabica Eller Robusta. Arabica är det kaffe som håller högst kvalité och smak, men det är lite svårare att odla. Robusta är mer lättodlat och man får ut mer kaffe ur själva frukten/bönan, vilket gör att det oftast säljs billigare till en sämre kvalité. Kaffet kommer ifrån bär som växer längst med kaffebuskens stam (det är egentligen ett träd, men man beskär den under de 5 år som den växer upp, till en buske). Sen plockas bären och arbetet med att få fram kaffet fortsätter.

2014-09-24

(Här på bilden ovanför ser ni hur vi höll på bakom disken)

Man kan få fram bönorna på tre sätt:

Genom torkning då bönorna sorteras förhand, de torkas och sen krossas fruktköttet bort. Eftersom fruktköttet sitter på en längre tid på själva bönan som egentligen är en kärna) så blir smaken här blommig. Eftersom metoden inte kräver mycket vatten är denna metoden vanlig i länder där man har brist på vatten.

Man kan också lägga bären i blöt, de som är bra flyter upp till ytan och de dåliga sjunker till botten. Sen får de jäsa i 1 dygn, man kärnar sedan ut bönorna och får fram bönan som sedan torkas. Här får kaffet en syrligare smak på grund av jäsningen.

En annan metod är att skala bort fruktköttet på bären som de är. Då sitter det kvar som en hinna kring bönan som har hög sockerhalt. Denna metoden ger då därför ett kaffe med sötare toner.

IMG_9478

När bönorna är torkade och klara är de ljusa/vita i färgen (som du kan se på översta bilden), men sen rostas de. Man rostar i mellan 500-600 grader i 12-15 min. Då blir kaffebönorna större och såklart sådär brunaktiga som man brukar se dem.

Småfakta: För att göra en kopp espresso krävs det 100 kaffebönor. För att få fram en bra smak så bryggs kaffet vid 96 grader och samma sak gäller temperaturen vid espresso. Ovanpå espresson bildas crema, ca 1/2-1 cm och det är liksom i denna som man kan gör av mönstret på toppen av t.ex. en latte. För att göra espresso använder man mörkrostat kaffe som ger just crema, men som också passar bra smakmässigt till mjölk.

Roligt hade vi så jag kan rekommendera kursen :)

Nu testar vi kaffekvarnen

IMG_9391Vi hade en påse med kaffebönor hemma som jag fått för ett tag sedan när vi var på eventet på Green i Malmö. Nu råkar det vara så att vi inte har en kaffekvarn, jag har hört det ska fungera med stavmixer, men ville inte riktigt förstöra den vi hade. Vi lånade därför en gammal hederlig kaffekvar ifrån min mamma och pappa när vi var där senast.

IMG_9387

Nu ska det ju egentligen vara lite mer finmalet, jag antar detta blir ”kokekaffe-malet” men det funkade ganska bra ändå. Jag blev mest förvånad hur mycket kaffebönor det går åt för att få nog med pulver för två koppar. Det var faktiskt ganska roligt att mala bönorna också ;)

& Bread Artisan Bakery

wpid-wp-1410066832839.jpegIgår, efter vi varit på loppisen i Slottsstaden tog vi kaffe på & Bread som ligger på Regementsgatan, inte långt ifrån Kronprinsen. Jag tog en bulle med hallon och vaniljkräm och Erik en croissant.

wpid-wp-1410066825191.jpeg

Kaffet var ockej och fikat också, men vi hade nog förväntat oss lite till. Det var liksom okej och det är trevligt att det inte är färdigförpackat som på Espresso House. Alltså att allt kommer klart till caféet i förpackningar och sen bara packas upp. Bageriet var bakom kassan. Plus för att personalen var trevlig och för att det var rent och fräscht. Det fanns också lite mackor, en buffé och lite kakor att välja bland. Helt okej som sagt, vi kanske kommer tillbaka om vi går förbi :)

wpid-wp-1410066837909.jpeg

 

På Kaffebaren på Möllan

wpid-wp-1405334351517.jpegVi vann 60kr på trisslott och för det köpte vi kaffe.. på Kaffebaren på Möllan. Vilket gott kaffe det var, det godaste i år nästan och det är ju ändå juli. Kan rekommenderas alltså. De hade också lite mackor, croissanter, biscotti och chokladbitar. Precis lagom skulle jag säga. Var tycker du man hittar det godaste kaffet?wpid-wp-1405334358297.jpeg