Chokald + whiskey = muffins

Idag har jag bakat surdegsbröd, på bara surdeg, utan jäst. Det blev hur bra som helst och imorgon kommer ett av recepten med bilder. Men nu till muffinsen som vi gjorde i förra veckan. Barnsligt goda muffins med vuxen smak kan man nog säga detta är.

..Några saker är säkra, cupcakes ska inte vara torra, det blir bättre med frosting på och riktig whiskey :) (eller liknande) smakar mycket bättre än essens i bakning. Det är ungefär som att använda riktig citron eller citron essens. De fina formarna har jag fått av min mamma.

Choklad och whiskeymuffins

  • 1/3 dl kakao
  • 1 1/4 dl kokande vatten
  • 60 g smör/margarin
  • 1 1/4 dl socker
  • 1 ägg
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver

Blanda kokande vatten och kakao och låt kallna. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Tillsätt mjölet och vispa tills allt är blandat. Tillsätt sedan kakaoblandningen och rör med en sked tills allt är blandat. Fyll muffinsformar i en muffinsplåt och sätt in i dem 200 grader varm ugn i mellan 12-15 min. Kolla med en sticka om de är klara. Låt kallna och dekorera. Frosting, vispa 50g rumsvarmt smör med knsppt 3 dl florsocker och 2 msk mjölk, vispa sist i 2 msk kakao och 1/2 tsk whiskey (eller efter smak). Vispa tills frostingen är lite fluffig, sen är det bara att dekorera på..

Annonser

5 thoughts on “Chokald + whiskey = muffins

  1. Mehrako oktober 30, 2012 / 8:01 e m

    Ser jätte gott ut! Men det får bli utan whiskey för min del eftersom jag är nykterist=)

    • Alexandra Bengtsson oktober 30, 2012 / 8:31 e m

      Aha, jag ”dricker” bara när det är i choklad eller kakor :D men det finns ju apelsin och mint och annat att smaksätta med – precis lika gott ju..:)

  2. Mehrako oktober 31, 2012 / 10:46 f m

    Bra idé, älskar kombinationen choklad och apelsin =)

    • Alexandra Bengtsson oktober 31, 2012 / 10:55 f m

      Man tackar :) Åt chokladbitar med apelsinsmak igår och vänar nu på receptet :)
      Skulle du vilja dela länken till din blogg?

      Ha en bra dag!
      /Alexandra

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s