Bilder ifrån en fikatur till Lund

DSC02010DSC02012DSC02017DSC02031DSC02033DSC02041DSC02044DSC02048DSC02051Jag tänkte bara dela med mig av några bilder från i helgen. Jag åkte med stickgruppen på en liten tur till Kulturen i Lund. Och så blev det fika såklart. Vi gick till PatisserietPatisseriet och lyxade till det lite, jag tog den gula moussebakelsen. Den va jättegod!

Jag hade inte varit på Kulturen innan, utställningarna inne i huvudbyggnaden va inget särskilt att se, men husen utanför var ganska roliga. Det är lite som skansen, fast inte lika stort. Där fanns bland annat en kyrka från-talet tror jag, det var lite coolt :)

Så tja de va nästan värt inträdet, men inte riktigt, haha! Sen åt vi sushi och jag avslutade med en kopp kaffe. Solen sken en massa och vi hann också ta en tur till en butik som säljer konstmaterial och det var roligt.

Mittenbilderna är ifrån en tillfällig utställning de hade med en blomsterkonstnär, dem var faktiskt väldigt fin. Jag gillade det mörka vattnet och den riktigt djuplila färgen på blommorna.

Denna veckan har vi Linas matkasse, så då blir det inte så mycket egenkomponerad mat. Men till helgen hoppas jag kunna göra, belive it or not, min största ogilla-rätt. Smörgåstårta! Det måste liksom gå att få till en god smörgåstårta så det blir min utmaning. Den ska inte vara kladdig, den ska vara vegetarisk, fin och så god :) Vi får se hur det går. Har ni tips så hojta till!

Annonser

Fika på Söderberg & Sara

wpid-wp-1442755869571.jpgNu i helgen testade vi ett (för oss) nytt café, jag har liksom fått för mig att man ska göra det då och då. Så vi gick till Sankt Knut och till Söderberg & Sara. De bakar på ekologiskt mjöl från trakten, de startade i Ystad, men nu finns även ett café i Malmö. wpid-wp-1442755874617.jpgDe hade en massa spännande dricker att välja på. Så kunde man välja bland 2 sorters bryggkaffe. Jag gillar faktisk bryggkaffe bäst. Det var även fint man fick det i lagom stora koppar som var goda att dricka i. När man får en balja kafé känns det alltid för mycket, så det här var alldeles lagom. wpid-wp-1442755857810.jpgJag testade en fralla med ost och Erik tog en chokladkaka med malt. Jag blev lite besviken för det stod typ fralla + ost + gurka, så jag trodde man liksom skulle få det på en tallrik så man kunde bre själv. Inte för det gjorde så mycket egentligen, för det var himla gott. Men det var lite saftiga priser, så 38kr kändes lite i överkant för just frallan. wpid-wp-1442755865963.jpgÅ här är kakan. Det var så himla höstligt och fint väder så vi satt ute på trottoaren. Det fanns också lite allt möjligt annat att välja på, om du ser på den översta bilden och det var också mycket folk som kom när vi var där. Det är ju alltid roligt med lite rullians. wpid-wp-1442755862062.jpgFörra veckan började jag också sticka på en halsduk. Ett mönster som är himla roligt att sticka. Så det ska bli som en tubhalsduk. Garnet kommer från Kampes och det är himla bra att sticka med, lite skickligt, men det kan jag tänka mig köpa mer av. Tror det kan passa utmärkt för vantar. wpid-wp-1442755878849.jpg

Fika på Sockerbit, Malmö

IMG_0432Förra helgen var vi med stickgruppen på ett café som heter Sockerbit, ligger i Holmgången inte långt ifrån Triangeln. Ett mysigt ställe som varit fullt var gång jag och Erik skulle ha gått dit,sista gången vi försökte kom stormen Egon och ställde till det ;) Denna gången hade vi bokat bord eftersom vi var så många (tips är att komma när de öppnar).

På bordet blev det Afternoon tea, fast på förmiddagen. Man fick 2 sorters snittar, 1 scones,1 cupcake, 1 kaka och 1 browniebit. Till det fick man också te,alltihopa kostade 139kr. Det var lite mycket mat för mig efter frukost så jag tog skogsbärspaj med vaniljsås till istället.

Lite roligt var att de hade ett bord med hundgodis/hundben, av benen att döma så får man nog ta med mindre hundar in ;)IMG_0428Men nu till det spännande, utlåtandet. Caféet, har vad jag vet bra rykte (observera detta är mina åsikter ;) ) och vi var laddade för att testa deras Afternoon tea. Helt okej skulle jag säga, men jag är lite nojig över när det känns sådär halvrent. I disken stod soppa som hade mögel på sig, men personalen tog bort soppan när vi sa till. Vissa kakor såg också ut som de legat där ett tag. Jag vet det är många caféer som har maten framme på disken men ibland, som nu, var bullar/kakor precis där man sträckte sig över för att betala. Liiite minus också för att kopparna var lite flisiga, jag förstår man inte kan byta ur porslin för det kostar, men ändå.

Sortimentet var för övrigt väldigt stort och personalen trevlig. Det är det ju alltid plus för. Pajen jag tog var god, helt okej liksom. Priserna ligger i normalläge, kanske liiite dyrare. Tror jag betalade ungefär 65-70 kr för te och paj.

Så caféet får 2,5 av 5 på min skala. Helt okej liksom, men det vara nog inte min cup of te helt enkelt :)

& Bread Artisan Bakery

wpid-wp-1410066832839.jpegIgår, efter vi varit på loppisen i Slottsstaden tog vi kaffe på & Bread som ligger på Regementsgatan, inte långt ifrån Kronprinsen. Jag tog en bulle med hallon och vaniljkräm och Erik en croissant.

wpid-wp-1410066825191.jpeg

Kaffet var ockej och fikat också, men vi hade nog förväntat oss lite till. Det var liksom okej och det är trevligt att det inte är färdigförpackat som på Espresso House. Alltså att allt kommer klart till caféet i förpackningar och sen bara packas upp. Bageriet var bakom kassan. Plus för att personalen var trevlig och för att det var rent och fräscht. Det fanns också lite mackor, en buffé och lite kakor att välja bland. Helt okej som sagt, vi kanske kommer tillbaka om vi går förbi :)

wpid-wp-1410066837909.jpeg

 

Fika på Kapellgården

 

IMG_9156-001På väg hem ifrån Karlskrona stannade vi i Skillinge som inte ligger så långt ifrån Simrishamn. Där hittade vi ett café som heter Kapellgården som hade väldans gott fika. De bakade allt själva och det var bara att ta det man önskade och betala efteråt.

IMG_9152-001Det råkade komma med någons hand på bilden ;) Men här ser man lite vad som fanns.

IMG_9153Vi tog bullar och kaffe.. och faktiskt varsin russinkaka med mandel också.  Priset var helt rimligt och personalen var väldigt trevlig. Det var också fint att sitta inne på gården och det var lugn och ro.

2014-08-06I själva byggnaden som mer såg ut som en ladugård fanns som en kyrka, vilket man inte kunnat tro från utsidan. Som ni ser på bilden ovanför så var det väldigt fint runtikring också, nära till havet och hamnen. Jag hittade ingen hemsida, men tror det faktiskt är Svenska kyrkan som har cafét..lite osäker som sagt, men om någon vet så skriv gärna en kommentar. Kan i varje fall rekommenderas om du har vägarna förbi.

 

Om jag hade haft ett café..

IMG_7690..så hade jag haft dessa bullarna att sälja. Så goda de blev! Degen knådas faktiskt inte, men jäser lite längre. Att degen jäser längre gör att den får mer smak och det tycker jag om.

Receptet hittade jag på bloggen Pain de Martin. Man gör så att man blandar alla ingredienserna förutom hälften av mjölet till en lösdeg, sen blandar man i resten av mjölet. Låter degen jäsa, pressar ut den till en rektangel,låter den jäsa igen.. och sen kavlar man ut den och gör bullar. Man behöver alltså inte ha en degblandare för att göra degen eller för den delen knåda i 15 min.

Ytan blir lite knaprig och själva degen lite segaktik, fyllningen blir också lite karamellig. Jag gjorde några förändringar i receptet, däribland att tillsätta 1 ägg, jag tog endast 60g socker istället för 150g, lite mindre kardemumma och pyttelite mer jäst för att korta jästiden något.

IMG_7678Ska du ha kardemumma i bullar så mortla den själv, det blir så mycket godare. En mortel kan du dessutom ha till annan matlagning och så är de oftast fina att ha framme.

IMG_7692Jag tror jag fick ungefär 45 bullar i lagom storlek av degen. Det fanns en superfin film om hur man gör snygga bullar under receptet, men efter några försök snurrade jag dem istället. Att göra den andra twisten på degen får bli till nästa gång ;) Jag hade 2 andra degar på gång samtidigt så det blev till att skynda på lite så inget överjäste.

Blir det bullar till kaffet idag? Ja det blir det!

 

Annorlunda fika på Green Queen i Malmö

Desktop13Idag testade vi en annorlunda fika på Green Queen i Malmö, cafét/butiken ligger längs med Nobelvägen ungefär vid Falsterboplan. Först får jag erkänna jag var lite skeptisk, men jag blev övertygad efter några minuter. Erik tog en cupcake med avocado/citrontopping och jag tog en frökaka med choklad på. Till det blev det kaffe i roliga koppar. Det fanns en del spännande saker i butiken och så fanns det brunch, chiapuddingen som ingick i brunchen såg väldigt god ut. Så idag blev det eko-fika.. jag tror att det var veganskt också, men jag är lite osäker. I varje fall kan jag rekommendera fiket om du vill testa något nyttigare, nytt och är trött på Espressohousefika ;) Trevlig personal och bra stämning är liksom aldrig fel.

Efter fikan blev det för våran del en tur i några asiatiska butiker vid Möllevångstorget. Så mycket roliga saker och kryddor det finns att köpa..

Trevlig helg!

 

Kvällsfika på Sugar Ditch

IMG_7262Tänkte dela med mig av några bilder ifrån när vi var på Sugar Ditch. Det blev varm choklad för min del, te och milkshakes för de andra. Som du ser på bilden körde vi stickkväll. Tjejen som äger caféets pappa blev impad av stickningen och kom och visade ett par vantar som hans mamma stickat till honom, roligt tyckte vi :) Jag har börjat på en mastondontsjal som kommer ta minst tre månader att göra klart, men vi hoppas att det är värt arbetet.

IMG_7261Jag har skrivit om Sugar Ditch förut, så vill du se bild på hur maffiga milkshaksen är så kan du klicka här. De har väldans bra öppettider och så är fikat/maten hemmagjord. Jag kan absolut rekommendera att gå dit om du inte varit där förut..

IMG_7265