Från Frankfurt till Friedrichshafen

DSC03595I veckan tog vi en liten tur i Tyskland.. närmare bestämt först till Frankfurt och sedan vidare till Friedrichshafen, med några stopp på vägen. DSC03597Från hotellet var det promenadavstånd till centrum, där vi bland annat såg färgglada tåg och en butik där de sålde gummibjörnar. DSC03605Vi tog också en sväng till Primark, finns den butiken i staden man ska till så får man gå och förfäras över framförallt de strumpor och pyjamasar de säljer. DSC03613På kvällen gick vi för att kolla på Palmengarten, en park med lite växthus och så man kan kolla i. DSC03652Så såg vi de här fiskarna, så galet äckliga, haha! De bara bubblade av dem och de hade munnarna öppna länge. Jag vågade inte stå kvar på bryggan vi stod på länge ;)DSC03634DSC03635Sen blev det också en donut, mest för att den såg fluffig och rosa ut ;) Jag gillar de kaffet de har på Dunkin donut för det är så svagt :DDSC03618DSC03622Den här utsikten hade vi från hotellet, så galet fint! Vi bodde på 33:e våningen på Marriott hotell. DSC03676DSC03684DSC03719Det blev också lite kolla på slott då vi åkte o Heidelberg. Det kan verkligen rekommenderas att åka inom den staden om man skulle ha vägarna förbi. DSC03728DSC03724Halva tornet hade trilla av, har inte fått veta än, men hade varit roligt att få veta vad det var som gjorde det föll och ur länge det stått så. DSC03725Det blev också en glass :)DSC03743I Friedrichshafen åkte vi till Dornier museum och kollade på flygplan, roligt!DSC03757DSC03764Nere i centrum fanns en fin strandpromenad och man såg Schweiz eller om det skulle kunna vara Österrike där på andra sidan. Det var ganska disigt mestadels av tiden, framför bergen, men ibland såg man de höga bergstopparna. DSC03792DSC03776DSC03794DSC03805DSC03810Det var himla stenigt och aj så ont det gör i fötterna att gå på småsten ;) Men vattnet var faktiskt varmt.DSC03797En maffig glass fick avsluta resan innan turen bar hemåt igen.

Annonser

Hemgjord chokladglass med valnötter

DSC03351När man har grädde och creme fraiche hemma som man inte vet man ska göra av så går det att göra glass :) DSC03370Jag smaksatte glassen med choklad, rom och valnötter..DSC03367..och så hade vi faktiskt chokladsås till också ;)DSC03375Jisses så gott det var! Jag vet inte om det är något positivt att det smakade som köpeglass, men det gjorde det ;) Ibland kan det ju bli sådär isigt när man gör glass själv, men kanske creme fraichen gör sitt här?

Receptet på glassen hittar du här..

Chokladglass med rom och valnötter

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 3/4 burk creme fraiche
  • 2 ägg, delade i gula och vita
  • 1,5 dl strösocker (knappt)
  • 1 msk rom
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 2 msk kakao + 1,5 msk kokande vatten (rörs ihop och får svalna)
  1. Vispa äggvitorna till fast skum, så du kan vända bunken uppochner.
  2. Vispa grädden fast
  3. Rör ihop äggulor, creme fraiche, socker, rom, kakaoblandning och vaniljpulver i en skål.
  4. Rör i lite av grädden i creme fraicheblandningen. Rör sedan i blandningen i grädden så allt fördelas.
  5. Gör sedan samma sak med äggvitorna.
  6. Rör till sist i hackade valnötter.
  7. Häll i en större burk med lock.
  8. Sätt in i frysen och rör med 1 timmas mellanrum i blandningen. Upprepa en gång till.
  9. Tina lite innan glassen ska ätas.

Vill du ha chokladsås kan du göra såhär..

Chokladsås

  • 2 msk kakao
  • 2 msk socker
  • 1 msk sirap
  • 2 msk vatten

Häll i en microtålig skål och micra 30 sek. Rör om och upprepa tills blandningen kokat ihop.

Det går att öka på mängden om man vill göra mer, detta räcker till 3 portioner, minst.

Spara

Ananasglassar och supersnabb chokladkaka

DSC02326Två saker vi lagat till hemma den senaste tiden är de här ananasglassarna och den supersnabba chokladkakan ni ser här nedanför.

Att doppa glassarna i choklad var verkligen en höjdare och myntan i var pricken över i:et. Receptet till glassarna hittar ni här..DSC02340Chokladkakorna görs i micron och blir klara på ett kick. Det är inget man gör och äter senare utan de ska ätas direkt. Man kan tro de blir tråkiga, men inte alls. Dessutom bakas de utan ägg så det är ju toppen om man ska bjuda någon som inte tål eller äter ägg, eller inte har ägg hemma för den delen ;)

Receptet på chokladkakorna hittar du om du klickar här..

 

Chiliköttfärsås med mycket grönsaker

DSC02143DSC02147Det här är varken en chili con carne eller en vanlig köttfärsås, men en lite kryddigare variant. Super för lunchlådor och så passar den ju både till pasta, ris eller till nachos.

Vardagsmat i en nötskal kanske man kan säga om det här :) Detta är ju mat som inte gör sig så bra på bild, men så kan det ju vara ibland. Vi hade tomatsallad till, det är hackad persilja på. Vilken pasta man väljer till är ju en smaksak, men jag gillar spiraler. Ha i en extra burk med bönor av valfri sort om du inte vill ha pasta/ris eller liknande till.

Chili con carne med mycket grönsaker (8-10 portioner)

  • 500g blandfärs
  • 1 större gul lök, hackad
  • 2 mindre klyftor vitlök, hackade
  • 1,5 tsk torkad/malen koriander
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 tärning buljong
  • knappt 1/2 tsk chili flakes (eller mer om du gillar det starkare)
  • 1 större morot, grovt riven
  • 1/2 zucchini, grovt riven
  • 2 burkar krossade tomater
  • 1 tsk socker
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 burk vita stora bönor, avrunna och sköljda
  • salt och peppar
  • (jag hade också i hackad frusen koriander)

Fräs lök i lite smör, häll i färsen och fräs tills den fått färg. Strö över kryddorna och fräs lite till. Häll i grönsaker, fräs 1 min eller 2.

Häll på de andra ingredienserna och kåt puttra ihop 15 min. Häll sedan i bönorna och servera med valfria tillbehör. Smaka av med salt och peppar.DSC02152Sen blev det efterrätt idag också. Glass med chokladsås.. den bästa chokladsåsen gör man helt klart själv och lättast går det i micron.

Chokladsås (2 portioner)

  • 1,5 msk kakao
  • 1 msk strösocker
  • 1 tsk sirap
  • 1 msk vatten

Rör ihop ingredienserna i en microtålig mindre skål. Micra 30 sek, rör om och micra tills det kokat ihop. Ev. kan man få tillsätta lite mer vatten om det blir för tjockt. Servera med glass och lite frukt eller bär. Vi hade ananas och banan + vanilj och chokladglass. DSC02154

Test av Holly & Dan’s frozen yoghurt

DSC02065Idag fick jag en glasscheck av min lillasyster som deltagit i en tävling på Alvestaglass facebooksida, tyvärr bor vi en bit ifrån så vi kunde inte dela på glassen. Så jag får helt enkelt bjuda igen. Egentligen så skulle det varit deras nya hallon och lakritsglass som skulle fått följa med hem, men den fanns inte i butiken så jag testade deras frozen yoghurt istället. Lite spännande för jag har faktiskt aldrig testat att köpa det hem, bara i glasskiosk.DSC02069Rich chocolate and butterschotch blev det. Paketet är ju väldans snyggt, lite opraktiskt kan tyckas, men det funkar bra att ställa tillbaka i frysen om man är så många att allt går åt på en gång.Tja, och den var helt okej, men kanske inget vi köper igen. Största fördelen tror jag är att den är kalorisnål. 100g innehåller 154 kcal och vanlig vaniljglass (jämförde med Triumfglass gammaldags vanilj som vi hade hemma) innehåller 200 kcal/100g.

Jag är nog mer den som faktiskt köper den fetare glassen MEN denna känns å andra sidan väldigt fräsch och med lite skivad banan och lite rostade valnötter så tror jag denna kan bli en riktig höjdare. Bra idé liksom. DSC02070Det största plusset får Alvestaglass som känns som ett genuint företag, spanade in deras hemsida och vet inget annat glassföretag som skriver så informativt, så plus för det.

Har du testat denna glassen eller någon annan som du tycker vi bör testa? Tipsa på :)

Ugnsbakad passionsfrukt med maräng

DSC01319DSC01316DSC01327

Det här lagade vi igår till efterrätt, ugnsbakade passionsfrukter med maräng. Så galet gott! Och faktiskt superlätt att fixa ihop. Har du ingen sprits så lägg marängsmeten i en plastpåse och klipp bort hörnet och spritsa ut.

Passionsfrukten får en mycket sötare smak när den är söt och sen balanserar sötman i marängen upp det hela. Det blir lite som sås till glassen som smälter lite av värmen.

Ugnsbakade passionsfrukter med maräng

  • 1 äggvita
  • 0,75 dl strösocker
  • 1/2 kryddmått ättikssprit (eller pyttelite citronsaft)
  • 1 nypa vaniljpulver (kan uteslutas)
  • passionsfrukt (1/2-1 per person)

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa äggvitan till hårt skum. Häll i ättikan och hälften av sockret, vispa lite. Häll i resten av sockret och vispa tills marängen blir glansig (sådär 3-4 min max).

Halvera passionsfrukterna och lägg dem i en ugnssäker form. Ställ in 4-5 min i ugnen tills de blir lite varma. Ta ut dem och spritsa på marängen. Sätt in i övre delen av ugnen till marängen fått lite färg. Det går supersnabbt så passa noga.

Servera med lite glass.

PS. får du maräng över så spritsa ut på en plåt. Sätt in i den varma ugnen, stäng av ugnen och låt stå över natten. Då har du klara och torra maränger på morgonen som passar till glass och bär :)

Våfflor, hjortron och äpple

IMG_2600Igår var det ju kanelbullens dag, men vi satsade på våfflor istället. Ibland blir jag inte klok på vårt våffeljärn, eller så är det på smeten. De fluffar upp sig nåt så förfärligt och då nuddar liksom inte själva järnet vid våfflan så blir överdelen slät och blev, haha! Vilket i-landsproblem. De blev goda i vilket fall så jag tänker det kvittar.
IMG_2599Till hade vi hjortronsylt och glass. Både glassen och hjortronen från Halland. Vi hade lite förmiddagsfrämmat och av dem fick vi en påse äpplen från Österlen. IMG_2602Kolla så fina! Jag var tvungen att äta ett innan lunch för att testa och det var så himla mycket smak i. Så långt ifrån tradiga Golden delicious man kan komma ;) Nu är väl inte alla golden delicious tradiga, men jag tror ni är med på poängen. IMG_2603Det kan hända att det blir kräm eller paj av några. Har du kanske ett tips på vad man kan göra med äpple som är lite annorlunda?

Hamburg på 2 dagar

IMG_1953Här kommer like bilder ifrån vår 2 dagars tur till Hamburg, som vanligt finns det massor av turistbussar och guidade turer, men vi brukar ta andra vägar.

När vi kom in i staden (summa summarum var det faktiskt ganska lätt att köra, men inte att hitta parkering) vid lunchtid var det kokhett. Så det blev en tur till Planten un Blumen, en park. Där såg vi de här jättecoola träden :) Och så blev det glass i skuggan för vi höll på att koka. Min favorit är körsbärsglass och denna var perfekt, hela bär i och det gillar vi. trädgården var verkligen jättefin, inget ogräs där inte. Jag gillade dammarna som hade små hoppstenar eller vad man ska kalla det i sig. Pictures1Vi hade inte så värst mycket planerat, men promenerade runt lite. Vi hade hoppats på att det skulle vara bättre shopping, men blev faktiskt lite besvikna (på just den punkten). I jämförelse med Berlin är Hamburg rätt annorlunda, inte bara för att staden är mindre men maten är också lite dyrare och det är en helt annan kultur liksom. Med risk för dra en för snäv jämförelse så skulle Malmö kunna vara Berlin och Hamburg Göteborg. Det kan ju också vara så att vi bara inte hittade just såna butiker vi ville kolla i, men det gjorde inte så mycket för det fanns ju så mycket annat att se.  IMG_1936Vi hittade väldigt goda bakade potatisar till lunch en av dagarna. Det får vi nog ta och göra om hemma. IMG_1969En av kvällarna tog vi tunnelbanan mot St Pauli och hittad ett tivoli och åkte upp i pariserhjulet. Det gick smärtfritt tills någon på motsatt sida hjulet skulle gå av och korgen stannade längst upp. Den gungade i vinden kan jag säga. Jag blundade haha! Erik också.IMG_1989Utsikten var annars hur fin som helst..Jag har fortfarande inte någon koll på vad det är för stenstaty som sticker upp där bland träden, men kanske någon vet?IMG_1983Man kan också se att hamnen är superstor. Jag är lättroad så bland det roligaste var när vi såg stora lastfartyg lasta av. De är ju så sjukt stora och det fanns verkligen kranar överallt längst med vattnet. IMG_1985Sen tog vi en tur i the warehouse district, typ ett område där husen ligger såhär precis vid kanalen. Jag blev lite fascinerad av byggnaden på översta bilden, den var liksom bubblig. Pictures2På kvällen åt vi på en Italiensk restaurang och jag lyckades beställa en rätt med mindre ost i, de fattade dock inte varför, haha! Så går det när man inte gillar ost allt för mycket. Tre saker som jag inte förstår är cykelkorgarna de har på pakethållaren, utan att spänna fast sakerna som ligger i. Jag hade varit livrädd att sakerna skulle skumpa ut, men antar man ser annorlunda på saken ;) Sen, varför ska all film och tv dubbas. Vi skrattade när vi såg New Girl på tv och de hade röster som inte alls passade. Sist men inte minst, det är både underhållande och hemskt när vanligt vatten är dyrare än vin, men men. IMG_1972Vi bodde precis bredvid vattnet vid An der Alster och ser ni vilken solnedgång. IMG_1999Sen blev vi faktiskt glada när åskan och regnet kom och man kunde andas igen. Pictures3Sen bar det allt iväg hemåt, men det var två toppendagar och jag kan rekommendera en tur till Hamburg om du inte redan varit där.