Havretarte med yoghurtfyllning

DSC01586DSC01579DSC01582DSC01584DSC01591DSC01589När jag hade namnsdag häromdagen så fixade jag ihop en frukttarte med yoghurtfyllning, å jisses så god den var!! Skalet blev liksom knäckigt och fyllningen fräsch och vaniljig.

Den är lite klurig att dela, så man får ha en vass kniv. Men lägger man bakplåtspapper i botten av formen så går det lätt att få ut den och sen är det bara att fika på.

Formen vi använde är liten så jag delade receptet på 4. Detta är för en ”normalstor” form. Man måste äta tarten ganska snabbt så gör inte större än ni äter upp den samma dag, yoghurten gör nämligen pajskalet mjukt.

Receptet kommer här..

Tarte med yoghurtfyllning

  • 100g smör
  • 3 dl havregryn
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 dl socker
  • 1 msk sirap

Sätt ugnen på 200 grader. Kläm fast bakplåtspapper mellan botten och ringen i en springform, klipp bort pappret som blir över vid kanterna.

Smält smöret i en skål i micron (variant lite större) rör sedan i de övriga ingredienserna. Rör runt så havregrynen går sönder lite. Blir det alldeles för smuligt får du ta i lite lite vatten.

Tryck ut degen i formen och upp lite på kanterna. Lite klurigt, men det kommer sätta sig i ugnen. Ställ in i ugnen sådär 15 min tills skalet är gyllenbrunt. Det kommer puffa upp sig lite så direkt när det kommer ut ut ugnen: tryck ner skalet i formen och pressa upp kanterna med baksidan av en sked. Låt kallna i formen.

Yoghurtfyllning

  • 1 burk Turkisk yoghurt 2 dl (gillar du fyllning så ta 1,5 burk)
  • florsocker
  • vaniljpulver (gärna äkta)

Smaksätt yoghurten med florsocker och vaniljpulver till lagom sötma.

Fyll det kalla pajskalet och dekorera sedan med valfria bär och/eller frukt.

….

Receptet jag utgick ifrån hittar du här på Kokaihop.se Vi gjorde 1/4 del av satsen och jag hade lite mer mjöl i, men det här är inget recept man måste följa slaviskt utan höfta på tills du känner det blir rätt.

Annonser

Aprikos och mandeltarte

IMG_0707När det är helg får man lyxa till det lite, jag bakade den här aprikostarten/pajen. Supergod både till fika eller som efterrätt, en kaka/paj som inte är jättesöt, men som ändå smakar mycket.

IMG_0704Det blir med pajdeg än vad som behövs, men kavla ut degen och skär i rutor. Grädda i samma temperatur och så har du kex som passar till te. Alternativt använder du en normalstor pajform och dubblar fyllningen och använder 2 burkar aprikoser. Jag valde att göra en mindre tarte eftersom vi inte var så många och den smakar bäst färsk. Men den går utmärkt att frysa med, om man till exempel skulle vilja förbereda.

Aprikos och mandeltarte

  • 175 g vetemjöl
  • 75g smör
  • 25g socker
  • 1 ägg

Fyllning

  • 40 g strösocker
  • 40 g smör
  • 1 ägg
  • 40 g mandel,mald eller mixad till ”mjöl”
  • 1 burk konserverade aprikoser

Sätt ugnen på 175 grader och börja med pajdegen. Blanda mjöl och det kalla smöret till en grynig massa, tillsätt sockret och sedan ägget. Blanda snabbt ihop till en deg. Tillsätt ev. lite kallt vatten om degen inte går ihop. Kavla ut degen och täck en mindre pajform. (Det kommer bli pajdeg över).

För fyllningen: vispa smör och socker krämigt och ljusare. Vispa sedan i ägget,rör till sist i mandeln.

Lägg aprikoserna i formen som är klädd med pajdegen, fördela fyllningen över.Grädda tills ytan är gyllenbrun och pajdegen genomgräddad.Ca. 20-25 min.

IMG_0718Den går utmärkt att äta som den är, men vi hade turkisk yoghurt till som jag smaksatt med vaniljsocker och florsocker.

Grundreceptet kommer ifrån tidningen BBC Good Food, aprilnumret, men jag ändrade om lite.