Caramel corn (kolapopcorn)

IMG_2330Det här mina vänner är riktigt gott. Caramel corn eller kolapopcorn är en riktig höjdare, jag lovar. Har du testat popcorn med mörk choklad på, det är också urgott. Tips är att också ringla över smält mörk choklad när kolan stelnat.

Jag såg man kunde köpa såna här popcorn för 40kr för en liten påse. Men sen så hittade jag ett recept på Pinterest och så fixade vi ihop lite hemma istället för att köpa. Egentligen ska de vara heltäckta i kola, men jag tycker det blir alldeles för sött. Det ska vara sådär lagom.

Egentligen sak de också enligt receptet bakas i ugn 1 timma. Jag hade på ugnen och skulle sätta i den, men kolan hade redan stelnat så jag smakade på en och, nä de behöver veklingen inte in i någon ugn. För de blir alldeles krispiga som de är. Inte sagt att man inte kan öga det för att få ett annat resultat dock ;)

Börja med att poppa popcornen. Jag hade en 3 liters gryta som jag poppade full med popcorn. Sen är det dags att göra kolan. IMG_2326Låt den koka tills den ser ut såhär. Liksom lite grynig på kanterna och seg. För mig tog det ungefär 3 min. IMG_2327Häll över popcornen, men gör inte som jag och häll allt i en klump utan ringla runt lite. Sen rör du runt med en sked alt. med händerna när det svalnat något så kolan fördelas. Strö ut på en bricka med bakpåtspapper och låt stelna/kallna.IMG_2336Sen är det bar att knapra på. Glasskoppen och vykortet är ifrån Lagerhaus.

Kola popcorn (Caramel corn)

  • 1 gryta popcorn, saltade (alt micropoppade eller köpta färdiga på påse)
  • 25g smör
  • 1/4 cup farinsocker (0,6 dl)
  • 1 msk vit sirap

Blanda smör, socker och sirap i en liten gryta. Låt koka ihop ca 3 min, rör hela tiden. Blanda i popcornen. Rör runt och bred ut på bricka med bakplåtspapper. Låt stelna/kallna.IMG_2337Gillar du när det är mycket kola på så dubbla kolareceptet eller halvera mängden popcorn.

Annonser

Nattjästa rågfrallor

IMG_0514I helgen rörde jag snabbt ihop dessa frallorna. Degen är kalljäst och det är i princip bara att röra ihop den. Så inget knådande och knappast någon tidtagning heller. Det blev en del vårliga färger i bilderna, det gillar vi.

Du gör degen innan du går och lägger dig och jäser den sen i rumstemperatur tills på morgonen. Sen är det bara att med blöta händer forma frallor som du sedan lägger på en plåt och gräddar. Voila, nygräddade frallor till frukost!

IMG_0521Jag brukar använda samma recept till dessa frallorna, men variera mjölsorterna. Denna gången hade jag vetemjöl, grovt rågmjöl och rågflingor i. Receptet hittar du här. Antingen jäser du i kylen, eller så minskar du jästmängden till 4g och jäser i rumstemperatur. Jag tycker det blir lite godare i rumstemperatur, men det kan man göra som man känner.

Den gula lilla brickan och servetterna är nyinköpta och ifrån Lagerhaus. Ibland får man piffa till det med något nytt. De hade så mycket fint i butiken nu :)