De godaste chokladrutorna

DSC02073DSC02076Kärt barn har många namn, jag brukar säga chokladrutor, många säger kärleksmums. Receptet som jag fått av min mamma och vi brukar kalla kakan Gasverkets chokladkaka.

Jag blev lite intresserad av det där med gasverket, haha,  och försökte googla fram ett bra svar till chokladrutornas namn, men blev inte så mycket klokare. Tror ni det kan vara så någon bakat dem som jobbat på just ett gasverk? Är det någon som vet så hojta till :)

De här kakorna räcker i alla fall till många, vid första anblicken så kan det verka som om det är himla massa socker och smör i smeten, men då får man tänka på att det blir sådär 40 medelstora rutor av det. Vill man så kan man halvera satsen.DSC02083DSC02084Det jag gillar bäst är den kokta glasyren, för även om sån glasyr som är gjord på florsocker är god. Så är denna lite mindre söt och desto mer chokladig och glasyrig.

Men nu kommer receptet..

Chokladrutor med kokt glasyr

  • 3 stora ägg (eller 4 mindre)
  • 4 dl socker
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 150g margarin
  • 2,25 dl mjölk
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 4-5 msk kakao (beroende på hur mycket chokladsmak du vill ha)

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.

Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Koka upp mjölk och margarin (viktigt det blir riktigt varmt). Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i en skål.

Häll i mjölken/smöret i äggsmeten, sikta i mjölet. Rör ihop allt. Häll i formen och grädda tills kakan är klar, när en sticka kommer ut torr, sådär 10-15 min. Har du en mindre högre form tar det lite längre tid och vice versa.

Ta ut kakan och börja med glasyren:

  • 75g smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 3 msk socker
  • 3 tsk vetemjöl
  • 1/2 tsk vanilsocker
  • 2 msk kakao

Lägg alla ingredienserna i en mindre kastrull, låt koka upp medan du vispar försiktig hela tiden så att det inte fastnar i botten på kastrullen. Bred på kakan, strö över kokos och låt glasyren stelna helt innan du skär i bitar. Kakan går utmärkt att frysa.DSC02088Vi tog varsin bit till kvällsfika och spelade lite Alfapet :)

Annonser

2 thoughts on “De godaste chokladrutorna

  1. Asta april 16, 2016 / 8:08 e m

    Kärleksmums är liksom aldrig fel. Och jag tror att de alltid har funnits. Visst har de?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s