Lättlagad asiatsik fisk

IMG_3149Ibland kan just torsk vara lite svår att få till smaken på, det smakar liksom lätt mycket fisk om man inte får till kryddningen. Eller så blir den torr om den får stå för länge i ugnen. I helgen testade vi detta receptet och här blir det mycket smak. Nästan så man kanske kan gilla det även om man inte gillar fisk.

Lättlagad asiatisk fisk

  • 1 paket frusen torsk
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1/4 tsk torkade chiliflakes
  • 1 tsk soja
  • 1/2 tsk honung (flytande)
  • 1,5 msk olivolja
  • 2 morötter
  • 2 salladslök

Blanda ingredienserna till marinaden. Ta fram fisken för tining (detta kan du göra dagen innan om du tinar fisken i kylen och ställer marinaden där med). 1h innan ni ska äta, blanda fisken som du delar i mindre bitar med marinaden. Låt marienera 45min. Riv morötterna grovt och hacka salladslöken. Sätt ugnen på 200 grader. Fräs på grönsakerna snabbt i lite olja. Lägg fisk, morötter och lök i en större form med bakplåtspapper i, salta ev. lite över. Sätt in i ugnen sådär 15 min tills fisken är klar och lätt faller isär. Servera med ris eller t.ex. potatismos till.

IMG_3151Kan verkligen tipsa om de här torkade chiliflingorna. De är galet starka i smaken, men himla behändiga att ha hemma. Funkar t.ex. i böngrytor och biffar eller som här i marinad.  IMG_3191Receptet kommer från början från boken Det goda enkla, men jag är ingen stort fan av att steka fisk pga. lukten så jag ändrade om lite i receptet.

Jag kan också tipsa om detta receptet på just torsk, smaksatt med bland annat dijonsenap och sås av creme fraiche.

Annonser

One thought on “Lättlagad asiatsik fisk

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s