Sopptider!

IMG_9292Mitt i sommaren är man kanske inte så sugen men nu när det börjar bli vantväder på morgonen så passar soppa bättre. Soppa är ju dessutom bra att värma som lunchlåda, i alla fall de släta varianterna som denna på rostade grönsaker. Grönsakerna åker först in i ugnen och sen mixas de med buljong. Det ger en helt annan smak kan jag lova :) Receptet på soppan hittar du här.

Stjärnmärkta foton5Det här är nog en av mina favoritsoppor. Pho, vietnamesisk soppa med nudlar. Här kan du läsa mer. IMG_5614Sen har vi också en linssoppa med apelsin. Hur god som helst och så är det lite färska tomater i som inte ger den där sura smaken som burktomater kan ge. Supergod som sagt med lite asiatisk touch :)

Jag fick testa kikärter och kidneybönor från Bonduelle i veckan genom Smartson så det blir nog bönpuckar av dem inför nästa veckas luncher. Sen råkar vi också (fortfarande) ha hjortron i frysen så det kanske är dags för varsin våffla till kaffet, eller vad tror ni?

Annonser

5 thoughts on “Sopptider!

  1. hallbarahandlingar oktober 2, 2015 / 1:37 e m

    Tack för fina sopptips! Gillar också att rosta grönsaker innan de mixas till soppkonsistens. Vilka smaker det utvecklar. Roligt att du nämner våfflor. Vi tänker faktiskt toppa middagssoppan med det i kväll 😊

    • Alexandra Bengtsson oktober 4, 2015 / 5:10 e m

      Ja visst är det gott med våfflor :) passar nästan alltid. jag blev himla sugen på att göra matigare våfflor. Tänker att det borde gå att göra med pancake-smet och ha i strimlad skinka och spenat. Får vi göra nästa gång :) Nu ska jag kika in på din blogg :)

      • hallbarahandlingar oktober 4, 2015 / 5:52 e m

        Vi ersatte 1 dl vetemjöl med vetegroddar och grahamsmjöl i våffelsmeten senast. Fungerade hur bra som helst, och gott dessutom.

  2. Carita Liljendahl oktober 4, 2015 / 12:37 e m

    Läckra bilder som vanligt och hösten är minsann soppornas tid!

    • Alexandra Bengtsson oktober 4, 2015 / 5:16 e m

      Ja, nu skulle jag nästan vilja ha semester en vecka och bara vara inomhus ;) Alla årstider är bra på sitt sätt och hösten har sina bra sidor med :)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s