Vegetariska tacos

IMG_2155I helgen fixade vi ihop tacos, det händer inte allt för ofta, men det kan däremot vara så vi får göra om det. Istället för köttfärs hade vi sojabitar (jag köpte de torkade som man kryddar själv, så mycket godare att slippa en massa konstiga kryddor). Sen hade vi lite grönsaker, tacosås och naturell yoghurt till. Koriander fick landa på toppen :)IMG_2157Grönsaker kan man ju ta vilka man vill, men här kommer ett recept på själva ”köttfärsen”. Jag använde sojabitar, istället för färs för jag gillar när det är lite större bitar. Vi hade också de minsta bröden som vi stekte på i torr stekpanna innan vi åt. Sen är det bara att fylla, vika ihop och äta :)

Vegansk tacofärs

  • ca. 2 dl torkade sojabitar
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 tomater, hackade
  • 1/2 röd chili, hackad
  • 1 msk tomatpuré
  • lite vatten
  • salt + svartpeppar
  • tacosås

Koka sojabitarna enligt paketet, jag kokade i buljong ca 15 min. Fräs lök, chili och sojabitar i olja tills löken blir lite genomskinlig, tillsätt tomater, tomatpuré och lite vatten. Låt koka ihop några minuter. Rör i lite tacosås efter smak. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Vi hade koriander till, men har man inte det kan det vara gott att ha i lite torkad koriander i själva färsen.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s