Rulltårta med mönster

Lördagsbakning kan man nog säga att det blev, en rulltårta med mönster. Först hade jag tänkt göra björnar i mönstret och fylla med choklad, men jordgubb kändes godare just nu, så så blev det så. Ska det vara jordgubb i så kan det vara jordgubbar på tänkte jag. Det kanske inte blev den bästa rulltårtan jag nånsin gjort, men visst är det ganska coolt med mönstret på?

Jag använde samma smet till både mönster och själva kakan, men har sett att i andra recept så är det smör i själva mönstersmeten. Mönstret fastnade lite i pappret,så det kanske kan vara därför det är smart att ha smör i och för att det ger smeten en annan konsistens. Jag stoppade en bakplåt i frysen så att den blev kall, smeten ska frysas lite innan den ska in i ugnen, för att skynda på lite.

Du kan såklart göra vilket mönster du vill, det hade varit coolt med olika frukter :)

Rulltårta med mönster

• 3 ägg
• 1,5 dl socker
• 1,5 dl vetemjöl
• 0,5 dl potatismjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 msk mjölk
• karamellfärg
• Valfri sylt

Börja med att förbereda: sätt en plåt i frysen, sätt ugnen på 225 grader, ta fram karamellfärger och (i detta fallet) 2 små skålar. Jag gjorde 2 strutar av bakplåtspapper att spritsa smeten med, men det fungerar såklart med spritspåsar i plast också (bakar du själv så ställ pappersstrutarna i 2 höga glas så kan du hälla i smeten lättare).

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Sikta i mjölsorterna + bakpulver, tillsätt mjölken och rör försiktigt ihop med en ballongvisp/eller sked.

Häll ca. 1 dl smet i en skål och 3/4 dl i den andra. Färga dem i grönt och rött. Ställ resten av smeten i kylen.

Ta ut plåten ur frysen, lägg på bakplåtspapper. Spritsa först ut stjälkarna, spritsa sen ut jordgubbarna. Frys 3-4 min och sätt sedan in i ugnen tills smeten stelnat lite, det går på ett kick.

Häll sedan på den ”vita” smeten och bred försiktigt ut.Grädda tills kakan är lätt gyllenbrun, sådär 5 min.Det går supersnabbt så passa ugnen.

Låt svalna något och dra sen bort pappret. Vänd, bred sylt på den ”bruna” sidan och rulla försiktigt ihop medan kakan fortfarande är ljummen. Det behövs oftast inte så mycket sylt som man tror, så bred på ett tunt lager :)

Såhär såg jordgubbarna ut innan den ljusa smeten åkte på.