Rulltårta med mönster

IMG_9625Lördagsbakning kan man nog säga att det blev, en rulltårta med mönster. Först hade jag tänkt göra björnar i mönstret och fylla med choklad, men jordgubb kändes godare just nu, så så blev det så. Ska det vara jordgubb i så kan det vara jordgubbar på tänkte jag. Det kanske inte blev den bästa rulltårtan jag nånsin gjort, men visst är det ganska coolt med mönstret på?

Jag använde samma smet till både mönster och själva kakan, men har sett att i andra recept så är det smör i själva mönstersmeten. Mönstret fastnade lite i pappret,så det kanske kan vara därför det är smart att ha smör i och för att det ger smeten en annan konsistens. Jag stoppade en bakplåt i frysen så att den blev kall, smeten ska frysas lite innan den ska in i ugnen, för att skynda på lite.

Du kan såklart göra vilket mönster du vill, det hade varit coolt med olika frukter :)

Rulltårta med mönster

  • 3 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk mjölk
  • karamellfärg
  • Valfri sylt

Börja med att förbereda: sätt en plåt i frysen, sätt ugnen på 225 grader, ta fram karamellfärger och (i detta fallet) 2 små skålar. Jag gjorde 2 strutar av bakplåtspapper att spritsa smeten med, men det fungerar såklart med spritspåsar i plast också (bakar du själv så ställ pappersstrutarna i 2 höga glas så kan du hälla i smeten lättare).

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Sikta i mjölsorterna + bakpulver, tillsätt mjölken och rör försiktigt ihop med en ballongvisp/eller sked.

Häll ca. 1 dl smet i en skål och 3/4 dl i den andra. Färga dem i grönt och rött. Ställ resten av smeten i kylen.

Ta ut plåten ur frysen, lägg på bakplåtspapper. Spritsa först ut stjälkarna, spritsa sen ut jordgubbarna. Frys 3-4 min och sätt sedan in i ugnen tills smeten stelnat lite, det går på ett kick.

Häll sedan på den ”vita” smeten och bred försiktigt ut.Grädda tills kakan är lätt gyllenbrun, sådär 5 min.Det går supersnabbt så passa ugnen.

Låt svalna något och dra sen bort pappret. Vänd, bred sylt på den ”bruna” sidan och rulla försiktigt ihop medan kakan fortfarande är ljummen. Det behövs oftast inte så mycket sylt som man tror, så bred på ett tunt lager :)

IMG_9615Såhär såg jordgubbarna ut innan den ljusa smeten åkte på.

Annonser

9 thoughts on “Rulltårta med mönster

  1. Erika oktober 18, 2014 / 12:29 e m

    Snyggt!

  2. Erika oktober 18, 2014 / 12:29 e m

    Reblogga detta på Det Onda Goda… och kommenterade:
    Inspirerande!

  3. Molle oktober 19, 2014 / 8:53 f m

    Vad snygg den blev och god förmodar jag

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s