Björnbärskaka med kardemumma

IMG_9596Smaken är delad, men jag tyckte kakan var riktigt god! Utan ägg och med smak av björnbär och kardemumma.

Kaka med björnbär och kardemumma

  • 50 gram margarin
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 msk äppelmos
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,75 dl socker
  • Lite björnbär

Smält smöret och blanda med mjölken. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Blanda samman med smör + äppelmos och rör ihop till en smet. Se till att inte röra för mycket för då blir kakan lätt seg. Häll i mindre bröad form och lägg i björnbären. Ggrädda i 175 grader sådär 25 min eller till en sticka kommer ut torr. Vält ut och låt kallna helt innan du skär upp den.

IMG_9594

Ps. det blir en kanske liten kaka på ungefär 4 bitar.

Annonser

8 thoughts on “Björnbärskaka med kardemumma

  1. sockervisp oktober 13, 2014 / 7:16 e m

    Spännande utan ägg! Den ser ju ut som vilken kaka som helst med ägg i :-)

    • Alexandra Bengtsson oktober 14, 2014 / 12:57 e m

      Japp, den blir lite mer fast och inte lika fluffig. Mer som muffins kanske man kan säga, men har man inga ägg hemma så funkar det utmärkt ;)

  2. Katharina september 17, 2015 / 2:27 e m

    Hej, jag har slutat äta ägg pågrund av dålig djurhållning men älskar att baka så försöker hela tiden hitta bra recept utan ägg.. Och måste säga att både denna kaka och din banankaka utan ägg är helt fantastiskt goda!!! Så glad över att de blir fluffiga, mjuka och saftiga. ja godare än en ”vanlig banankaka” till och med!! Detta är två recept jag kommer baka mycket av, tack :)

    • Alexandra Bengtsson september 17, 2015 / 2:40 e m

      Å va roligt att höra. Jag bakade en vegansk tårta häromdagen och receptet kommer ikväll. Det kanske kan vara nåt :)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s