Kaffe i solen – Coffee in the Sun

IMG_7858Fint väder tackar man väl inte nej till, och inte en muffins heller.. med kaffe till. De här muffinsen går supersnabbt att göra och passar utmärkt om man snabbt vill ha fika i solen.

Chokladmudffins

  • 2 3/4 dl vetemjöl
  • 3 msk kakao
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • 1,5 dl mjölk
  • 50 g smör (smält och svalnat)
  • hackad mörk choklad

Blanda de torra ingredienserna i en skål, vispa upp ägget i en annan och blanda i mjölken och smöret. Sen är det bara att hälla äggblandningen i mjölet, röra tills allt precis är blandat och sen försiktigt röra i den hackade chokladen. Fyll formarna ganska väl och låt stå i ugnen ca. 10 min eller till en sticka kommer ut precis nästan torr då du provar, de blir lite kladdiga i mitten då.

….

Who can say no to sunny weather, and coffee in the park? These muffins are really easy to make, good when you’re in a hurry.

Chocolate muffins

  • 275 ml flour
  • 3 Tbsp unsweetened coccoa powder
  • 1,5 tsp baking powder
  • 1,5 tsp vanilla powder
  • 100 ml sugar
  • 1 egg
  • 50 g butter, melted and cooled
  • 150 ml milk
  • 25g dark chocolate, chopped

Preheat oven to 225 degrees celcius. Mix all the dry ingredients in one bowl, mix the other ingredients in another bowl. Mix everything together. Spoon mixture into 6 paper-lined muffin cups and bake for about 10 minutes or until toothpick comes out just almost dry (the chocolate tastes almost better when it’s a bit gooey).

Annonser

3 thoughts on “Kaffe i solen – Coffee in the Sun

  1. Hanna april 29, 2014 / 12:21 e m

    Jaa, chokladmuffins! Helst kladdiga. Med grädde. Nu måste jag nog baka lite.

  2. bakverket april 30, 2014 / 12:16 e m

    Ingen sommar utan nybakade muffins i solskenet!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s