Supergoda cookies

IMG_7219De här kakorna har jag gjort innan och de verkar bli lika goda varje gång.. och tro mig, men själva smeten är nästan ännu godare. Inte ett dugg nyttiga, men hur bra som helst till en kopp kaffe. Jag hade russin och hackad choklad i mina. Vill man smaksätta med något annat så fungerar nötter, mandel eller annan torkad frukt hur bra som helst. Jag fick ungefär 20 mellanstora kakor.

Cookies med russin och choklad

  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl havregryn
  • 75 g smör
  • 1/2 dl strösocker
  • 1/2 dl farinsocker eller råsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk sirap
  • 1/2 dl äppelmos
  • 1 msk vatten vatten
  • hackad choklad
  • russin

Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och havregryn. Tillsätt smöret och blanda tills det blir som smulpajsdeg. Blanda i sirap, äppelmos och vatten och rör ihop till en kladdig smet/deg. Du kan ev. behöva justera med att ha i lite mer vetemjöl i degen, smeten ska vara så kladdig att du måste skrapa av den från skeden. Rör till sist i chokladen och russinen (så mycket som du vill ha i). Klicka ut på en plåt och platta till lite. Grädda i 200 grader varm ugn tills de är gyllenbruna. Låt kallna på plåten. Det fungerar fint att frysa kakorna.

IMG_7217

Spara

Spara

Annonser

One thought on “Supergoda cookies

  1. ewa28 februari 6, 2014 / 8:09 e m

    Mmm låter underbara och ser så ut också 👍

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s