Snabbgjort bröd på yoghurt

IMG_4311

Ibland kan det vara riktigt lyxigt att kunna få nybakat bröd snabbt, just det snabbt som snabbast. Det här brödet går snabbt, det kan jag lova. Det bakas med bakpulver istället för jäst och så är det yoghurt i och en hel del frö också. Normalt sett innehåller den här typen av bröd väldigt mycket sirap, men det går faktiskt lika bra utan. Brödet är supergott till maten (t.ex. till soppa) eller med ost på till en kopp te. Jag hittade inspiration till receptet på alaStina, kolla gärna in bloggen för en rejäl dos inspiration..

Snabbt yoghurtbröd

  • 2 dl grovt rågmjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 2 dl havregryn
  • 1,5 msk bakpulver
  • 1/2 dl linfrö
  • 1 dl solroskärnor
  • 4 dl yoghurt av något slag, naturell
  • 1 msk honung
  • 1,5 msk matolja
  • 1 tsk salt

Sätt ugnen på 200 grader, smöra och bröa en mindre avlång form med mjöl. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa ihop de övriga in en annan. Rör snabbt ihop till en kletig deg som du häller i formen. Jämna ut lite, strö ev. över lite frö och låt stå i ugnen ca. 30 min eller till en innertemperatur på 96 grader (då en sticka kommer ut torr). Låt kallna i formen och sen är det bara att skära upp och smaka.

Du kan använda vilka frö du vill och tillsätta mer om du gillar fröigt bröd, t.ex. pumpakärnor, sesamfrö. Om du använder solroskärnor och de blir lite grönaktiga är det inget farligt utan de blir så tillsammans med bakpulvret.

Annonser

3 thoughts on “Snabbgjort bröd på yoghurt

  1. bakverket maj 29, 2013 / 3:15 e m

    Sånna här bröd är ju lika goda som sockerkaka, pålägg behövs ju knappt!

  2. Pingback: I gott sällskap

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s