Chokladfondant

IMG_2385

Chokladfondant är lätt att lyckas med och dessutom lyxigt! Mitten ska vara varm och lös och kanterna genombakade. Man kan också förbereda chokladfondanten i förväg genom att hälla upp smeten in formar och sedan frysa dem. Sedan när du bakar av dem så låt dem bara stå 3 min längre i ugnen. Använd en muffinsplåt, mindre formar eller ”amerikanska muffinsformar”. Använd gärna riktigt mörk choklad t.ex. ifrån Lindt för det blir liksom lite godare då.

Vi passade på att använda pressokannan till kaffet idag, det kändes lite lyxigt det också.

IMG_2393

Chokladfondant

  • 100g mörk choklad, fint hackad
  • 100g vetemjöl
  • 100g strösocker
  • 2 ägg
  • 2 äggulor

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj formar och ”bröa” med kakao eller förbered ”amerikanska muffinsformar”, det blir ca. 6 stycken.

Väg upp alla ingredienserna. Över vattenbad, smält smöret och häll sedan i chokladen. Ta av chokladsmeten från plattan och rör tills den smält. Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Rör i en mindre mändg av äggblandningen i chokladen och vänd sedan i chokladsmeten i resten av äggsmeten. Rör tills allt ät blandat och sikta sedan i vetemjölet. Rör tills allt är precis blandat. Häll i fromar och grädda i 7 min för formar med ca. 1 dl smet i. Har du större formar ska de stå i ugnen lite längre. Det går väldigt snabbt för smeten att stelna helt igenom, eftersom man vill ha mitten rinning så får man ha bra koll. När ytan precis stelnat brukar de vara klara, men känn med en sticka för säkerhets skull.

IMG_2397

Annonser

3 thoughts on “Chokladfondant

  1. pysseldrommar januari 5, 2013 / 9:13 e m

    Å vad gott det ser ut! Måste prova detta recept nästa vecka. Köpte några små formar för ett år sedan som jag inte hunnit använda ännu, perfekt!

    • Alexandra Bengtsson januari 6, 2013 / 11:20 f m

      Va roligt! Har också några små formar och hade dem i minst 4 mån innan jag använde dem :) Det är roligt att testa nåt nytt.. lycka till!!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s