Frukt och fröiga småkakor

Jag hittade inspiration till detta receptet i en tidning, men vi hade bara hälften av ingredienserna som behövdes hemma så det blev till att improvisera :). I kakorna är det solroskärnor, pumpakärnor, linfrö och russin. Linfrö kanske låter lite konstigt, men det skulle vara solroskärnor i och de vi hade fanns i müsliblandningen (se bild) och att sortera bort dem var inget alternativ. Men det fungerade super med fröerna som en kombination (lite nyttigheter i alla fall) – kanske en ursäkt för att ta en kaka till :)

Egentligen skulle degen rullas till bollar, men jag kavlade ut den tjockt med mycket mjöl ovanpå degen, sedan använde jag ”pepparkaksmått” för att stansa ut kakor. Supergoda är de till te, prova får du se, de är lite seg-knapriga.

Fröiga havrekakor

  • 100 g smör
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 3 dl havregryn
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 dl farinsocker
  • 1/2 dl socker
  • 1 dl russin
  • 1 dl blandade frö/nötter
  • 1 msk kallt vatten

Blanda de torra ingredienserna, häll sedan i russinen och fröerna/nötterna. Fördela smöret i mjölblandningen till en grynig massa. Häll i vattnet och blanda ihop till en deg. Kavla ut till knappt 1 cm tjocklek (de flyter ut lite, men inte mycket. Däremot höjer de sig lite) och ta ut kakor med mått eller ett mindre glas. Lägg på en bakplåtspapperklädd plåt och låt stå i ugnen i ca 8 min eller tills de är gyllenbruna. Låt kallna påplåten och förvara i en burk.

Annonser

2 thoughts on “Frukt och fröiga småkakor

  1. lisette A september 9, 2012 / 9:50 f m

    Sv: Tack för tipset! Har faktiskt testat det märket och det funkade ett tag, men det kändes som att huden vande sig efter ett tag.

    Vilken finfin blogg du har! :)

    • Alexandra Bengtsson september 9, 2012 / 10:20 f m

      Aha, jo det blir ju ofta så att huden vänjer sig.. en hudvårdsbehandling på salong kan ju göra gott då och då, men det kostar ju en del :S
      Tack så mycket förresten :)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s