Vegetarisk pizza

Hur enkelt är det inte att köpa pizza? Enkelt, men det är faktiskt enkelt att göra pizza hemma också. Dessutom är det nyttigare (mindre ost) och så kan du lägga på precis vad du gillar. Vi tog grönsaker och gjorde vegetariska pizzor. Degen räcker till 2 stora fyrkantiga pizzor för ungefär 5 personer. Använd vad du vill som pålägg, skinka och champinjoner är ju en klassiker.

Tomatsåsen är busenkel att göra och behöver inte kokas. Bara mixa ner alla ingredienserna i en mixer och så är det klart. Smakar mycket godare än att bara ta tomatkross och mycket billigare än att köpa färdig. Skrev jag godare? det är godare än köpesås också :)

Tomatsås

  • 1 burk tomater
  • 1grovt hackad gul lök
  • 1/2 dl färsk basilika, eller 1 tsk torkad
  • 1/2 tsk torkad oregano
  • 2 tsk tomatpuré
  • salt och svartpeppar

Mixa alltihopa tills det blir slätt.

Pizzadeg

  • 25 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker eller honung
  • 4 dl vatten, 37 °C
  • 4 msk mjölk
  • 3 msk olivolja
  • ca 10 dl vetemjöl

Lös upp jästen i vattnet som du blandar med mjölken och tillsätt socker/honung och olivolja. Häll först i 5 dl mjöl + salt ooch rör till en deg. Tillsätt mer mjöl gradvis och knåda tills degen blir elastisk (se på bilden här under). Låt jäsa övertäckt i sådär 45 minuter eller till dubbel storlek. Dela sedan degen i två och kavla ut var del till en baklplåts storlek. Kavla gärna degen direkt på bakplåtspappret, det blir lättare att flytta den då. Sätt ugnen på 250 grader. Låt degen jäsa på plåten medan du fixar iordning ”pålägget” (runt 15-20 min).

Pålägg

  • 2 stora tomater, skivade
  • 1 mindre zucchinim, skivad
  • svarta oliver
  • 10 champinjoner, skivade
  • 1 mozarellaost, delad i småbitar
  • 2 dl riven ost
  • lite pinjenötter

Bred sedan på tomatsåsen och lägg på grönsakerna och osten. Sätt in i ugnen i ungefär 12 minuter eller tills osten är smält och lite guldgul. Klart!

Fler bilder:

Annonser

3 thoughts on “Vegetarisk pizza

  1. Parre augusti 20, 2012 / 3:13 e m

    Yummm :)

  2. ewa28 augusti 23, 2012 / 5:44 f m

    Hemma pizza är helt klart den bösta pizzan! Sparris, squash och ruccula på är mina favoriter. Gärna med lite parmaskinka men då blir den inte direkt vegetarisk ;)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s