Å nej, vi har bara ett ägg kvar!

Om man bara har ett ägg kvar, vad kan man göra då? Jo muffins såklart! Vi råkade dessutom ha en banan i kylen som var lite halvtråkig, men att bara göra bananmuffins kändes lite tråkigt. Så det blev banan och chokladmuffins istället. Smaken överraskade lite, men de var hur goda som helst. Bananen gör dem lite mer saftiga och då slipper man ha i så mycket smör. De är inga cupcake-muffins, utan liite nyttigare muffins som faktiskt passar utmärkt bra till kaffe, eller till te. Nu är det ju en massa OS på tv, inte riktigt min grej.. men det spelar inte så stor roll för jag kollar inte så ofta på tv ändå..jag överlåter åt andra att titta på tv för mig också :)

Här kommer receptet..

Chokladmuffins med banan

  • 1 banan, mosad
  • 1 ägg
  • 50 g smör/margarin
  • 0,5 dl farinsocker
    2,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1,5 msk kakao

Sätt ugnen på 225 grader. Mosa bananen och smält smöret, blanda smält smör, socker och ägg i en (större) skål och vispa tills det är jämt fördelat. Blanda kakao, mjöl och bakpulver i en annan skål och sikta sedan mjölblandningen genom en sil i äggblandningen. Rör tills allt är precis blandat, men inte mer. Fördela i formar och sätt in i ugnen i ca 8-10 min. Känn med en sticka, när stickan kommer ut torr är de klara.

Annonser

One thought on “Å nej, vi har bara ett ägg kvar!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s