Lyxkaka, som är busenkel att göra

Jag brukar ofta läsa kokböcker, tidningar som handlar om mat och bakning, dessutom en massa bloggar. Det finns verkligen komplicerade tårtor och kakor, men det finns också de enkla. Konstigt nog smakar ibland de enkla godare än de komplicerade. Här kommer ett gott exempel. Sockerkaka med jordgubbar och grädde. Använd en avlång form, eller använd en rund. Har du färska bär så är det bara att skiva upp dem och kanske sockra lite på,har du frysta så lägg dem i en kastrull med lite vatten och lite socker och värm tills bären är varma, då får du även en god sås. Har du kanske ett recept på något riktigt enkelt, som är så där väldans gott? skriv gärna en kommentar.

Här kommer receptet:

  • 2 ägg
  • (knappt) 2dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form och ”bröa” med vetemjöl.  Vispa ägg, vaniljsocker och socker pösigt med elvisp. Smält smöret och häll i mjölken. Blanda ihop bakpulver och mjöl i en skål. Häll i smöret+mjölken och mjölet i äggsmeten och rör försiktigt tills det är precis blandat.  Häll sedan smeten i formen och sätt in i ugnen i ca 30 min eller tills en sticka kommer ut torr.  Stjäkp upp och låt kallna, eller ät medans den är lite ljummen.

Annonser

4 thoughts on “Lyxkaka, som är busenkel att göra

  1. Cecilia Bergman juli 10, 2012 / 5:07 e m

    Nej, varför krångla till saker när det är jordgubbssäsong? :0)

  2. vardagsmysigt juli 13, 2012 / 11:14 e m

    Åh, det är så sant! Det är enkelt och gott! Måste göra det snart! Blev riktigt sugen när jag läste detta inlägget!!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s